Если вы ищете простой и вкусный рецепт для семейного ужина, обратите внимание на капустное блюдо, приготовленное на кисломолочном продукте. Это блюдо не только простое в приготовлении, но и полезное для здоровья. Давайте рассмотрим рецепт более подробно.
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты: капуста, кисломолочный продукт, яйца, мука, соль и перец по вкусу. Начните с нарезки капусты на мелкие кусочки и обжарьте их на сковороде до мягкости. В это время приготовьте тесто из муки, яиц и кисломолочного продукта. Добавьте соль и перец по вкусу.
После того, как капуста готова, переложите ее в форму для выпечки и залейте тестом. Убедитесь, что капуста полностью покрыта тестом. Затем отправьте форму в предварительно разогретую духовку и выпекайте до тех пор, пока тесто не станет золотистым и не зарумянится.
Подавайте это блюдо горячим, и наслаждайтесь вкусом капусты и кисломолочного продукта в каждом кусочке. Это блюдо идеально подходит для семейного ужина или обеда в выходные дни. Попробуйте этот рецепт сегодня и убедитесь в его простоте и вкусе!
Подготовка теста
Начните с приготовления теста для заливного блюда. Для этого вам понадобится 2 стакана муки, 1/2 чайной ложки соли и 1/2 стакана воды. Смешайте муку и соль в миске, а затем медленно добавляйте воду, пока не получите эластичное тесто. Если тесто получается слишком липким, добавьте немного муки. Если оно слишком сухое, добавьте немного воды.
После того, как тесто готово, разделите его на две равные части. Одну часть раскатайте в пласт толщиной около 3 мм. Этот пласт будет служить дном вашего заливного блюда. Выложите его в форму для выпечки и аккуратно прижмите к стенкам.
Вторую часть теста раскатайте в пласт такой же толщины, как и первый. Этот пласт будет служить крышкой для вашего заливного блюда. Отложите его в сторону, пока не будете готовы залить начинку.
Подготовка фарша и сборка блюда
Начните с подготовки фарша. Очистите и мелко нашинкуйте капусту, затем отожмите лишнюю жидкость. В отдельной миске смешайте сметану с яйцами, солью и перцем. Добавьте к капусте мелко нарезанный лук и зелень, затем влейте сметанную смесь. Тщательно перемешайте фарш, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
Для приготовления теста смешайте муку с солью и водой, замесите тесто и раскатайте его в пласт толщиной около 5 мм. Вырежьте из теста круг диаметром немного больше формы для выпечки. Аккуратно перенесите тесто в форму, формируя бортики высотой около 2 см.
Выложите фарш в форму, разровняйте его и сформируйте небольшой холмик посередине. Сверху выложите тонко нарезанные помидоры и посыпьте тертым сыром.
Для приготовления заливки смешайте молоко со сметаной, яйцами, солью и перцем. Залейте этой смесью фарш в форме, но не до краев, чтобы тесто не размокло.
Затем вырежьте из оставшегося теста узкие полоски и уложите их поверх фарша, формируя решетку. Смажьте тесто взбитым яйцом для румяной корочки.
Выпекайте пирог в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 40-45 минут или до тех пор, пока тесто не станет золотистым, а начинка не загустеет.
