Попробуйте обжарить ломтики багета с чесноком, оливковым маслом и тертым пармезаном. Достаточно 5 минут в духовке при 180°C, чтобы получились хрустящие гренки с насыщенным ароматом.
Смешайте творожный сыр с рубленым укропом и мелко нарезанными маринованными огурцами. Намажьте массу на тонкие ломтики ветчины, сверните рулетиками и закрепите шпажками. Готово за 10 минут.
Для пикантного варианта натрите брынзу на крупной терке, добавьте толченый грецкий орех и раздавленный зубчик чеснока. Выложите смесь на лаваш, сверните и нарежьте рулет порционными кусочками.
Содержание материала
Быстрые идеи с сырной основой
Смешайте 200 г тёркого чеддера с 50 г майонеза, добавьте 1 ч. л. горчицы и щепотку паприки. Намажьте на гренки из багета, запеките 5 минут при 180°C.
Мини-рулетики с ветчиной
Раскатайте 6 ломтиков копчёного продукта, на каждый положите полоску плавленого ломтевого варианта. Сверните, закрепите зубочисткой, прогрейте на сковороде 2 минуты.
Пряные шарики
Разомните 150 г феты вилкой, добавьте 30 г сливочного, 1 зубчик чеснока, ½ ч. л. зиры. Скатайте шарики диаметром 3 см, обваляйте в рубленой петрушке.
Для хрустящего варианта: нарежьте лаваш треугольниками, посыпьте 100 г тёркой гауды, сверните конвертиками. Обжарьте в масле до золотистого оттенка.
Сырные шарики за 15 минут
Смешайте 200 г тёртого твёрдого сыра, 100 г сливочного масла комнатной температуры и 5 ст. л. муки. Добавьте щепотку соли и паприки для аромата.
Скатайте массу в колбаску, разрежьте на 12 частей. Каждый кусочек быстро обваляйте в грецких орехах или кунжуте.
Разогрейте духовку до 180°C. Выложите шарики на пергамент, выпекайте 10 минут до золотистого оттенка.
Подавайте тёплыми – плавленная текстура внутри сочетается с хрустящей оболочкой.
Какие сорта идеальны для блюд с термообработкой
Моцарелла с высоким содержанием влаги плавится равномерно, не расслаиваясь – идеальна для пиццы или ароматных гренок. Выбирайте варианты из цельного молока для насыщенного вкуса.
Грюйер с ореховыми нотами и средней температурой плавления подходит для фондю и запеченных рулетов. Его текстура остаётся кремовой даже при длительном нагреве.
Чеддер с выдержкой от 6 месяцев не сворачивается при запекании. Используйте его для соусов или хрустящих тарталеток – он даёт густую консистенцию и яркий оттенок.
Эмменталь с крупными дырками сохраняет форму в суфле и пирогах. Добавляйте его в начинки, где нужна лёгкая тягучесть без излишней жирности.
Для корочки с хрустом берите пармезан – твёрдый сорт не растекается, а подрумянивается. Натирайте его поверх блюд перед отправкой в духовку.
