Попробуйте медовые пряники с корицей – они готовятся без замеса теста. Смешайте 200 г муки, 50 г сахара, 1 ч. л. специи, 2 ст. л. мёда и 1 яйцо. Выпекайте 15 минут при 180°C. Готовые изделия получаются мягкими внутри с хрустящей корочкой.
Для тех, кто предпочитает несладкую выпечку, подойдут сырные палочки. Раскатайте слоёное тесто, посыпьте 100 г тёртого чеддера, добавьте щепотку паприки. Нарежьте полосками, скрутите спиралью и запекайте до золотистого цвета.
Быстрый вариант – песочное печенье с вареньем. Просеянную муку (250 г) соедините с 150 г размягчённого масла, добавьте 1 желток. Сформируйте шарики, сделайте углубления и заполните их густым джемом. Выпекайте 20 минут.
Необычный способ подачи: охлаждённые десерты из творога (200 г), 3 ст. л. сгущёнки и какао выложите в креманки слоями. Украсьте тёртым шоколадом – такой вариант не требует духовки.
Содержание материала
Быстрые сладости за 15 минут
Медовые орешки с корицей. Смешайте 100 г измельчённых грецких ядер, 2 ст. л. мёда и ½ ч. л. молотой корицы. Сформируйте шарики, обваляйте в кокосовой стружке. Готово через 10 минут охлаждения.
Вариант: замените грецкие орехи на фундук, а кокос – на какао-порошок.
Хрустящие яблочные чипсы. Нарежьте 2 яблока тонкими дольками, посыпьте смесью из 1 ч. л. сахара и щепотки кардамона. Сушите в духовке при 120°C 25-30 минут до золотистого оттенка.
Для пикантности добавьте тёртый имбирь (¼ ч. л.) перед запеканием.
Шоколадные коржики без выпечки. Разомните 200 г печенья, добавьте 50 г растопленного сливочного масла и 3 ст. л. какао. Утрамбуйте массу в форму, охладите 1 час. Нарежьте квадратами.
Подавайте с мятными листьями или малиной.
Как быстро испечь домашнее печенье за 30 минут
Смешайте 200 г муки, 100 г сахара, 100 г размягчённого сливочного масла, 1 яйцо и щепотку соли. Замесите тесто руками – оно не должно липнуть к пальцам.
Формирование и выпечка
Раскатайте пласт толщиной 5 мм. Вырежьте кружки стаканом или фигурными формочками. Выложите на противень с пергаментом, оставляя 2 см между заготовками.
Выпекайте 12–15 минут при 180°C до золотистого оттенка. Готовность проверьте деревянной палочкой – если тесто не остаётся на ней, печенье готово.
Дополнительные варианты
Добавьте в тесто 50 г какао для шоколадного варианта или 1 ч. л. корицы для пряного аромата. Посыпьте сверху сахарной пудрой или тёртым шоколадом сразу после духовки.
Сладости без выпечки
Фруктовые рулетики
Смешайте 200 г фиников без косточек, 100 г кураги и 50 г орехов в блендере до однородной массы. Раскатайте пласт толщиной 5 мм на пергаменте, сверху распределите тонкий слой пюре из ягод. Скрутите рулет, охладите 2 часа и нарежьте порционно.
Шоколадные шарики
Измельчите 150 г печенья, добавьте 50 г какао, 3 ст.л. меда и 80 г растопленного сливочного масла. Сформируйте шарики диаметром 3 см, обваляйте в кокосовой стружке или молотых фисташках. Оставьте в холодильнике на 1 час.
Карамельные яблоки: насадите половинки яблок на шпажки, полейте растопленной карамелью (200 г сахара + 50 мл воды, варить до золотистого цвета). Посыпьте морской солью или дробленым миндалем перед застыванием.
Творожная паста: взбейте 250 г творога с 2 ст.л. сгущенки и ванилью. Добавьте изюм или цукаты. Подавайте с крекерами или ломтиками груши.
