Смешайте 200 мл охлаждённого цельного молока с 50 г ванильного мороженого и 1 ст. л. карамельного сиропа. Взбейте блендером 30 секунд – получится нежная пенка с насыщенным сливочным вкусом. Для густоты добавьте кубики льда, но не больше 3–4 штук, иначе консистенция станет водянистой.
Если нужен шоколадный вариант, замените сироп на 2 ч. л. какао-порошка и 20 г растопленного тёмного шоколада. Молоко берите жирностью не менее 3,2%, иначе текстура будет слишком лёгкой. Для украшения подойдут тёртый шоколад или щепотка корицы.
Экспериментируйте с фруктами: 100 г свежей клубники или банана сделают напиток плотнее. Избегайте замороженных ягод без предварительного размораживания – они дают лишнюю влагу. Подавайте сразу, пока пена не осела, в высоких стаканах с широкой соломинкой.
Содержание материала
Классический ванильный напиток за 5 минут
Смешайте в блендере 200 мл жирного коровьего напитка (3,5%), 2 шарика пломбира без наполнителей и ½ ч. л. экстракта ванили. Взбивайте 45 секунд на средней скорости.
Для густоты добавьте 1 ст. л. сухого молока. Если нужна сладость – 1 ч. л. тростникового сахара. Взбивайте ещё 15 секунд.
Подавайте сразу в охлаждённом стакане. Украсьте тёртым горьким шоколадом (85%) или палочкой корицы.
Ингредиенты для шоколадного варианта с мороженым
Для приготовления понадобится:
- 200 мл цельного молока (3,2% жирности);
- 100 г пломбира (классического, без наполнителей);
- 30 г тёмного шоколада (от 70% какао);
- 1 ч. л. какао-порошка;
- 10 г сахарной пудры (по желанию).
Дополнительные варианты
Для густой текстуры добавьте 50 г мягкого творога. Вместо тёмного шоколада подойдёт 2 ст. л. нутеллы или растопленной плитки молочного шоколада.
Как улучшить вкус
Перед смешиванием обжарьте какао-порошок на сухой сковороде 1–2 минуты. Это усилит аромат. Для пикантности добавьте щепотку соли или корицы.
