Начните с выбора идеальных ингредиентов. Для этого рецепта вам понадобятся крупные клубни картофеля, лучше всего с плотной текстурой, и куриные окорока, копченые до идеальной хрустящей корочки. Не забудьте также о специях — чеснок, розмарин и оливковое масло дополнят вкус блюда.
Первый шаг — подготовить картофель. Тщательно вымойте клубни и нарежьте их на крупные куски. Не нужно слишком мелко резать, так как картофель должен оставаться сочным и хрустящим. Поместите куски картофеля в миску, добавьте оливковое масло, чеснок и розмарин, и хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек был равномерно покрыт специями.
Теперь перейдите к куриным окорокам. Нарежьте их на крупные куски, чтобы они соответствовали размеру картофеля. Поместите куски курицы в отдельную миску, добавьте оливковое масло, чеснок и розмарин, и снова хорошо перемешайте.
Пришло время собрать все вместе. Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия. Поместите картофель и курицу на противень, стараясь не перемешивать их слишком много. Солите и перчите по вкусу. Затем отправьте противень в духовку и запекайте в течение 25-30 минут, или пока картофель не станет мягким, а курица не будет готова.
Подготовка ингредиентов
Начните с выбора качественных ингредиентов. Для этого рецепта вам понадобятся клубни картофеля и копченая курица. Обратите внимание на клубни картофеля — они должны быть твердыми и без признаков гниения. Если клубни слишком большие, разрежьте их пополам или на четвертинки, чтобы они готовились равномерно.
Для копченой курицы выберите куски с равномым весом, чтобы они готовились одинаково. Если куски слишком большие, разрежьте их на более мелкие кусочки. Помните, что копченая курица уже приготовлена, поэтому нам нужно только разогреть ее в духовке.
Приготовление в печи
Начните с разогрева печи до температуры 200°C. Это поможет достичь идеальной хрустящей корочки на вашем блюде.
Пока печь разогревается, подготавливайте ингредиенты. Очистите и нарежьте клубни картофеля на кусочки среднего размера. Чем равномернее будут кусочки, тем лучше они пропекутся.
Возьмите противень и застелите его пергаментной бумагой. Это облегчит чистку после приготовления и предотвратит прилипание блюда к поверхности.
В миске смешайте нарезанный картофель с оливковым маслом, солью и перцем. Убедитесь, что каждый кусочек картофеля равномерно покрыт маслом, чтобы он стал хрустящим и золотистым во время приготовления.
Разложите картофель на противне в один слой, чтобы он равномерно пропекся. Если кусочки картофеля слишком плотно прижаты друг к другу, они не подрумянятся и останутся сырыми внутри.
Положите противень в разогретую печь и готовьте картофель в течение 25-30 минут, переворачивая кусочки картофеля metà пути. Это поможет им пропечься равномерно со всех сторон.
Пока картофель готовится, нарежьте копченую курицу на небольшие кусочки. Когда картофель будет готов, достаньте противень из печи и добавьте кусочки курицы на картофель. Перемешайте все вместе, чтобы кусочки курицы равномерно распределились.
Верните противень в печь и готовьте еще 10-15 минут, пока курица не прогреется и не станет хрустящей. Будьте осторожны, чтобы не перегреть курицу, иначе она станет сухой и жесткой.
Достаньте противень из печи и дайте блюду остыть в течение нескольких минут перед подачей на стол. Это поможет предотвратить ожоги и позволит сокам равномерно распределиться по блюду.
