Начните с приготовления фарша. Возьмите 500 грамм мяса (подойдет говядина, свинина или курица) и перекрутите его через мясорубку. Добавьте к фаршу лук, чеснок, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте и сформируйте небольшие шарики.
Теперь перейдем к соусу. В сковороде разогрейте немного масла и добавьте 200 грамм сметаны. Туда же отправьте 1 чайную ложку муки, чтобы соус загустел. Доведите смесь до кипения, затем убавьте огонь и добавьте специи по вкусу.
В той же сковороде обжарьте мясные шарики до румяной корочки. Затем добавьте их в соус и тушите под крышкой около 15 минут. Подавайте горячими, полив соусом и украсив зеленью.
Подготовка ингредиентов
Начните с выбора свежих и качественных продуктов. Для мясных шариков возьмите нежирный фарш, например, из индейки или курицы. Если вы предпочитаете говяжий фарш, убедитесь, что он не содержит лишнего жира.
Для соуса вам понадобится сметана высокого качества. Выбирайте сметану с жирностью не менее 20%, так как она обеспечит лучшую консистенцию и вкус соуса.
Чтобы придать дополнительный аромат и вкус мясным шарикам, добавьте в фарш мелко нарезанные лук и чеснок. Также можно добавить свежие травы, такие как петрушка или укроп, для дополнительного аромата.
Для приготовления соуса вам понадобится мука и молоко. Выбирайте цельнозерновую муку для большей питательной ценности, а молоко должно быть свежим и нежирным.
Не забудьте также приготовить необходимые специи и приправы, такие как соль, перец, паприка и тимьян. Эти ингредиенты помогут придать блюду уникальный вкус и аромат.
Приготовление мясных шариков и соуса на сковороде
Начните с приготовления мясных шариков. Для этого возьмите 500 грамм фарша (подойдет говяжий, свиной или смешанный) и добавьте в него одну мелко нарезанную луковицу, два яйца, полстакана хлебных крошек, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте ингредиенты и сформируйте из фарша небольшие шарики размером с грецкий орех.
Теперь перейдем к приготовлению соуса. Для этого нагрейте на сковороде немного масла и обжарьте в нем мясные шарики до золотистой корочки. После этого добавьте в сковороду один нарезанный лук и обжарьте его до мягкости. Затем добавьте в сковороду один стакан сметаны, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте все ингредиенты и тушите соус на медленном огне в течение 10-15 минут.
Готовые мясные шарики можно подавать с соусом, полив его сверху или положив в тарелку отдельно. Приятного аппетита!
