Выращивание и уход за растением амарант

Амарант – растение декоративное, которое более 6 тыс. лет привлекает людей своим внешним видом и полезными свойствами. Родиной растения считается Америка, но сегодня оно произрастает на всех континентах. Название происходит от слова «амантос» — «неувядающий цветок». Различают амарант овощной, кормовой, зерновой, декоративный. Благодаря своим красивым цветам в России его используют в основном для украшения парков и садов.

Описание растения

Цветок амарант – однолетнее растение, которое достигает в высоту 2–3 метра. Стебель прочный и мясистый, а листья фиолетового, красного или зелёного цвета. Цветки собраны в плотные соцветия, высота которых от 20 до 25 см. Амарантовый цвет пурпурно-красный. Распускаются цветки в конце августа — в начале сентября. Осенью созревают плоды-коробочки.

Растение причисляют к сорным культурам, поэтому засухи его не пугают. Но также устойчив к заболеваниям и вредителям. В то же время предпочитает прорастать в тёплых и светлых местах. Приживается практически во всех климатических зонах, исключение – крайний север. Прекрасно чувствует себя на территориях с температурой 25–30 градусов, но небольшие заморозки и жара в 45 градусов его не напугают.

Растение служит экологическим кормом для животных и птиц. В его состав входит 18 аминокислот. Благодаря своим питательным и полезным свойствам растение часто применяют как лекарственное средство.

Ещё древние люди употребляли амарант в пищу. Муку и зерно растения применяют в выпечке, консервации и в виде добавок к салатам из овощей. Продукты с добавлением такой муки долго не портятся, не черствеют. Из листьев и цветов готовят лечебный чай, который обладает очищающими свойствами. Иногда вместо шпината добавляют листья амаранта в салат. Масло амаранта ценится больше, чем облепиховое. Его активно используют в косметологии и промышленности.

Галерея: амарант (25 фото)

Видовые характеристики

Амарант поражает разнообразием форм. На сегодня известно около 90 видов. Классифицировать виды и сорта амаранта иногда сложно, так как растение имеет множество гибридных форм. Но есть несколько самых распространённых видов и сортов амаранта в России.

Амарант метельчатый (лат. A. Paniculatus)

Другое название – багряный амарант. Родиной считается Азия. Стебель растения может достигать в высоту 90–150 см. Листья удлинённые, яйцевидные, заострённые, буро-красного цвета. Цветки мелкие, бордовые или красные, собранные в вертикальные или поникающие соцветия. К холодам листья меняют свой окрас, становятся разноцветными. Наиболее известные декоративные сорта:

• Roterdom — высота 85 см, листья темно-пурпурные, соцветие темно-бордовое;
• Zwergfackel — высота до 30 см, яркие зелёные соцветия;
• GrueneFackel — высота до 30 см, зелёное соцветие;
• PygmyTorch — карликовое растение, каштановое соцветие.

Амарант трёхцветный (лат. A. Tricolor)

Другое название – китайский шпинат. Родиной растения считается Индо-Малайская территория. Минимальная высота стебля – 65 см, максимальная – 150 см. Куст прямостоячий. Главное отличие – узкие листья (иногда волнистые) и их трёхцветная окраска (жёлтая, зелёная, красная). Соцветия направлены вверх. Наиболее известный — амарант трёхцветный иллюминация. Существуют декоративные формы растения, которые считаются самостоятельными. Некоторые из них:

• FlamingFountains — листья красных оттенков, поникающие;
• Illumination (амарант иллюминация) — достигает в высоту 45 см. Листья овальные, верхние – розовые или красные, нижние – шоколадно-коричневые;
• Joseph’s Coat — листья овальные. Верхние – бордово-красные или золотистые, нижние – разноцветные (коричневые, зелёные, жёлтые, фиолетовые).

Амарант хвостатый (лат. A. Caudatus)

Другое название – неувядающий цветок. Главное отличие хвостатого амаранта – тонкие соцветия (похожие на хвосты), которые свисают вниз. Длина соцветий – до 80 см. В высоту может достигать 150 см. Родина растения — тропики Африки, Индии, Перу. Самый распространённый сорт — Viridis (соцветия бледно-зелёные, выгорающие до кремового цвета). Остальные декоративные сорта — в основном гибриды других видов.

Белый (лат. A. Albus) и тёмный (A. Hypochondriacus)

Белый амарант родом из тропической части Америки. В высоту может вырасти всего до 50 см. Этот вид имеет множество форм. Мелкие цветы расположены в пазухах листвы и бывают белого и зеленоватого цвета. Вымершее растение превращается в перекати-поле.

Амарант тёмный, или печальный. Родина растения до сих пор неизвестна. Растение слабо ветвистое, в высоту может достигать 150 см. Листья пурпурно-зелёного цвета, ланцетные или продолговатые. Цветки пурпурного оттенка, собранные в колосовидные соцветия. Распространённые сорта:

• Fsanguineus — растение отличается насыщенным красным цветом и свисающим соцветием;
• Green Thumb — амарант малахитового, зелёного цвета. Часто используется для составления букетов (сухих).

Выращивание растения из семян

Можно купить семена в специальном магазине. Однако многие предпочитают выращивать амарант из семян, которые собрали сами. Добыть семена нетрудно:

1. Первым делом срезаем растение у основания. Метёлки собираем и складываем на поверхность, оставляем на 2 месяца для высыхания. Помещение, где происходит сушка, должно быть сухим и хорошо проветриваемым.
2. Через 2 месяца сухие ветки просеиваем через сито.
3. Добытые семена, раскладываем на поверхность тонким слоем и оставляем на неделю. При этом их периодически мешают.
4. В этот период следует тщательно следить за возможными грызунами, которые могут навредить семенам.
5. Когда они подсохнут, складываем в бумажные пакетики, коробочки. Срок хранения таких семян составляет 4–5 лет.

Правила проращивания

Прорастание из семян не требует определённых навыков, но всё же стоит придерживаться следующих рекомендаций:

1. Проращивание начинается в марте.
2. Готовим грунт. Берём гумус и песок (3:1). Грунт обязательно прогревается для уничтожения различных вредителей и грибков.
3. Тара для произрастания семян должна быть в глубину 10 см.
4. В ёмкости обязательны отверстия, через которые будет уходить лишняя вода и влага. Если их нет, то надо сделать самостоятельно. Без отверстий растение сгниёт.
5. Перед посадкой грунт увлажняют и после сажают семена на глубину 2 см. Далее горшки или ящики с семенами накрывают плёнкой.
6. Ящики и горшки с семенами должны находиться в тёплом и хорошо освещённом помещении.
7. Увлажнять семена лучше из пульверизатора. Если его нет, то можно обычным способом, но важно не перелить растение водой.
8. Через 4 дня растение начинает прорастать, в этот период температура в помещении должна быть около 22 градусов. Если температура ниже 16 градусов, то первые ростки появятся через 10 дней.
9. Чтобы саженцы не росли слишком плотно, их нужно проредить. Удалению подвергаются слабые и больные ростки.

Пикировка рассады

Для быстрого развития и роста амаранта следует пересадить молодое растение в новую ёмкость. Пикировка происходит следующим образом:

1. Как только на ростке появится 3 или 4 листочка, его необходимо пересадить в отдельный горшок.
2. Каждый горшок заполняется грунтом.
3. После увлажнения земли поочерёдно перебирается каждый саженец.
4. В новом горшке делаем углубление, сажаем саженцы, поливаем.
5. Прищипывается верхушка пересаженных саженцев.

В открытый грунт саженцы высаживаются в мае, когда температура воздуха составляет 4 градуса. Земля в этот время немного прогрелась, и уже не надо опасаться утренних заморозков.

Посадка амаранта в открытый грунт

Выращивание и уход за амарантом в открытом грунте также несложно. Но существует способ, которого чаще всего придерживаются садоводы.

Выбор места в саду

Перед высадкой саженцев в открытый грунт выбирается место для будущих амарантов. Место должно быть просторным, чтобы цветы не мешали друг другу. Растение к месту и природным условиям неприхотливо, но есть несколько моментов при подборе места:

1. Амарант очень любит свет и тепло. В таких условиях он активно растёт, а цветы будут более крупными и яркими.
2. Растение не любит повышенную влажность, поэтому сажать его в болотистую почву не надо.
3. Землю для высаживания готовят ещё с осени. Участок перекапывают, удобряют полезными минералами.
4. Амарант можно выращивать рядом с другими растениями. Желательно высаживать за цветником, так подчёркивается его привлекательность.

Подготовка и высадка саженцев

В мае можно приступать к посадке саженцев. Так как рассада долгое время находилась в тепличных условиях, то её следует подготовить к пересадке:

1. За неделю до посадки саженцы прекращают поливать.
2. Постепенно следует выносить горшки с саженцами на открытый воздух.
3. В первые дни их оставляют на 2 часа, а уже через 4 дня можно оставить на всю ночь.

Если саженцы прошли закалку, почва подготовлена, нет угрозы заморозков, то можно приступать к высадке в открытый грунт. Этапы высаживания:

1. Землю с саженцами хорошо увлажняют, так их будет легче извлечь.
2. В грунте образуют углубления. Если амаранты высаживают рядом, то расстояние между ними — 80 см, между кустами – 50 см.
3. Саженцы аккуратно высаживают под небольшим наклоном и постепенно заглубляют до первого листа.
4. Пересадку желательно начинать в пасмурную погоду или вечером.
5. В конце работы саженцы поливают.

Общие рекомендации по уходу за растением

Опираясь на общие сведения, можно вырастить здоровое и красивое растение:

1. Амарантовый цветок отлично размножается самосевом.
2. Для увеличения завязей и улучшения внешнего вида в конце июня верхушки растения прищипывают.
3. Полив зрелых кустов осуществляется редко, но обильно.
4. За один сезон растение следует подкармливать 3–4 раза.
5. В пищу применяют молодые листочки (до 15 см). Срезают их на протяжении всего летнего сезона.
6. Стебель, который достиг 30 см, обрезают. Прикорневую часть не трогают, со временем на них образуются почки и побеги.
7. Первый признак того, чтобы начать собирать семена – это опадающие листья и стебли, которые приобретают белый цвет.

Амарант – уникальное растение, которое отличается своей красотой и внушительными размерами. Домашний уход и выращивание амаранта могут освоить даже начинающие садоводы. А применение амаранта как овощную и кормовую культуру, делает его многофункциональным.