Места общественного питания, как рестораны или кафе, очень часто сталкиваются с проблемой образования различных запахов во время приготовления пищи, которые беспокоят не только зал гостей, но и соседние жилые здания. А при наличии открытого мангала на кухне, добавляется и запах дыма, содержащий в себе вредные и токсичные вещества. Именно поэтому наличие в ресторане или кафе оборудования для очистки воздуха является признаком не только гостеприимного заведения, но и современного. Такой очиститель воздуха для кафе способен обеспечить спокойную и чистую деятельность работы кухни.
В чем преимущества установки очистителей воздуха?
- Это безопасное устройство, которое может эксплуатироваться на кухне, где идут приготовления на открытом огне.
- Помогают избавиться от постоянно образующейся копоти, сажи и жира.
- Очень просто монтируются.
- Наличие такого очистительного оборудования позволяет открывать рестораны и кафе там, где нет возможности устанавливать вытяжку с воздуховодом под крышу.
На что нужно обращать свое внимание при выборе очистителя?
Максимальные показатели воздухообмена очистителя. Прежде чем выбирать оборудование, нужно вычислить объем помещения, умножив его на три и полученное число сверить с характеристиками выбранной модели. Требования к обслуживанию, частота замены комплектующих.
Какой фильтр применяется в очистителе.Наличие дополнительных функций, как таймер, УФ-лампы, контроль увлажнения, подсветка и прочее. Мощность очистителя, чем оно выше, тем больше его производительность.
Особенности фильтров:
- Угольный. Хорошо убирает запахи и дым, однако его нужно менять раз в полгода.
- Электростатический. Очищает воздух от мельчайших частиц пыли, дыма, копоти и сажи. Его необходимо промывать раз в неделю.
- Фотокаталитический. Воздействует УФ-лучами, убирает любые запахи и токсины в воздухе.
Варианты размещения очистки воздуха в ресторанах и кафе:
- В вытяжке на кухне.
- В зале ресторана/кафе (устанавливают в приточную ветку или в ветку рециркуляции после приточной камеры).
- Компактные автономные очистители (на стенах) в зале ресторана/кафе.
Очистители воздуха являются просто необходимыми элементами в любом ресторане или кафе.
