Если вы ищете новый и вкусный рецепт для завтрака или ужина, обратите внимание на эти капустные оладьи. Несмотря на то, что они сделаны из цветной капусты, они невероятно вкусные и хрустящие снаружи, а внутри мягкие и нежные. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто следит за фигурой или соблюдает диету, так как цветная капуста низкокалорийна и богата питательными веществами.
Для приготовления капустных оладий вам понадобятся всего несколько простых ингредиентов: цветная капуста, яйца, мука, соль, перец и растительное масло для жарки. Начните с натирания цветной капусты на терке или измельчите ее в блендере, чтобы получилась капустная крошка. Затем смешайте капусту с яйцами, мукой, солью и перцем, чтобы получилось тесто для оладий.
Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите на нее ложку теста для каждого оладья. Жарьте оладьи по несколько минут с каждой стороны, пока они не станут золотисто-коричневыми и хрустящими. Подавайте их горячими с вашим любимым соусом, таким как кетчуп, майонез или сметана. Эти капустные оладьи идеально подходят для завтрака, обеда или ужина, и их можно приготовить заранее и разогреть в микроволновке.
Подготовка ингредиентов
Для приготовления оладий из цветной капусты вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 средняя головка цветной капусты;
- 2 яйца;
- 1/2 стакана муки;
- 1/2 стакана молока;
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя;
- 1/2 чайной ложки соли;
- 1/4 чайной ложки черного перца;
- 2 столовые ложки растительного масла для жарки.
Прежде всего, необходимо подготовить цветную капусту. Разберите головку на соцветия и промойте их под проточной водой. Затем обсушите соцветия на бумажном полотенце.
Далее, приготовьте тесто для оладий. В миске смешайте яйца, молоко, муку, разрыхлитель, соль и перец. Хорошо перемешайте до получения однородной массы.
Добавьте соцветия цветной капусты в тесто и аккуратно перемешайте, чтобы они равномерно распределились в тесте.
Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло. Когда масло раскалится, выложите ложку теста на сковороду и сформируйте оладьи. Жарьте оладьи до золотистой корочки с обеих сторон.
Готовые оладьи из цветной капусты можно подавать горячими с любимым соусом или добавками.
Приготовление теста и жарка оладий
Начните с приготовления теста для ваших капустных оладий. Для этого вам понадобится 2 стакана муки, 1 стакан молока, 2 яйца, 1 чайная ложка разрыхлителя, соль и перец по вкусу. В миске смешайте все сухие ингредиенты, а затем добавьте молоко и яйца. Хорошо перемешайте до получения однородной консистенции.
Теперь, когда тесто готово, пришло время приготовить капусту. Натрите капусту на крупной терке или измельчите в блендере до состояния кашицы. Отожмите лишнюю жидкость из капусты, чтобы тесто не получилось слишком жидким.
Добавьте капусту в тесто и хорошо перемешайте. Если тесто получилось слишком густым, добавьте немного молока, чтобы достичь нужной консистенции.
Теперь пришло время жарить оладьи. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла и выложите на нее ложку теста. Жарьте оладьи на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.
Подавайте оладьи горячими, с вашим любимым соусом или добавками. Приятного аппетита!
