Ржаные тосты с авокадо и копченой семгой – идеальный вариант для завтрака. На 2 порции потребуется: 4 ломтика зернового хлеба, 1 спелый авокадо, 100 г слабосоленой рыбы, щепотка черного перца. Пюрируйте мякоть фрукта вилкой, распределите по поджаренным ломтикам, сверху выложите пластины семги.
Для сытного перекуса попробуйте сочетание гречневой лепешки с куриной грудкой и соусом песто. Обжарьте 200 г филе на сухой сковороде до румяной корочки, смажьте бездрожжевую основу ароматной зеленой пастой из базилика, добавьте нарезанное мясо. Дополните кружочками свежего огурца.
Мини-версии с творожным сыром и редисом готовятся за 5 минут. Намажьте бородинский каравай сливочным крем-сыром, выложите тонко нарезанные розовые корнеплоды, посыпьте рубленым укропом. Сочетание остроты и нежности особенно ценится в весеннем меню.
Содержание материала
Быстрые закуски на основе тостов
С авокадо и яйцом-пашот: Намажьте поджаренный багет пюре из спелого авокадо, добавьте щепотку соли и перца. Сверху выложите яйцо, сваренное в кипятке 3 минуты. Посыпьте кунжутом.
С копчёной скумбрией и творожным сыром: На ржаной ломтик нанесите слой мягкого сыра, сверху – кусочки рыбы. Добавьте тонко нарезанный огурец и веточку укропа.
С грушей и горгонзолой: Обжарьте чиабатту до хруста, смажьте мёдом. Выложите ломтики спелого фрукта и раскрошенный сыр. Прогрейте в духовке 2 минуты.
Для пикантного варианта: Намажьте чёрный бородинский горчицей, положите маринованные шампиньоны и рубленую зелень. Сбрызните оливковым маслом.
Сытные утренние закуски за 5 минут
Горячие тосты с яйцом и авокадо
Разогрей тостер или сковороду. Подрумяньте 2 ломтя цельнозерновой основы. Разомните половинку авокадо вилкой, добавьте щепотку соли и сок лимона. Обжарьте яйцо на среднем огне 3 минуты. Намажьте мякоть авокадо на поджаренную основу, сверху выложите яйцо, посыпьте черным перцем.
Заправка из творога и зелени
Смешайте 100 г зернистого творога с мелко рубленым укропом и щепоткой чесночного порошка. Намажьте на ржаные ломтики, добавьте тонкие слайсы огурца и ломтики слабосоленой семги. Сбрызните оливковым маслом.
Для плотного перекуса: обжарьте куриную грудку с паприкой, выложите на кукурузные лепешки, добавьте тертый сыр чеддер и листья салата. Заверните в пергамент для удобства.
Какие ингредиенты подойдут для лёгких закусок на перекус
Быстрые сочетания
Авокадо с лимонным соком и щепоткой соли на ржаном тосте – насыщенный вариант с минимальной подготовкой. Добавьте копчёную скумбрию или слабосолёную форель для усиления вкуса.
Белковые добавки
Тонко нарезанная индейка, куриная грудка или ветчина из утки сочетаются с горчицей и листьями рукколы. Для вегетарианского варианта возьмите хумус с огурцом и укропом.
Сырные комбинации: моцарелла с томатами и базиликом, адыгейский с мятой, или творожный сыр с редисом. Твёрдые сорта типа гауды лучше натирать.
Для хрустящей текстуры подойдут маринованные каперсы, солёные огурцы или печёный болгарский перец. Добавляйте их к мягким компонентам вроде паштета или сливочного масла.
