Если вы ищете быстрый и вкусный способ приготовить суп, то рецепт супа из гороха — идеальный выбор. Этот суп не только прост в приготовлении, но и очень питателен и сытный.
Для начала, вам понадобятся следующие ингредиенты: горох, лук, морковь, чеснок, картофель, бульон (куриный или овощной), соль, перец и специи по вкусу. Горох лучше всего замочить заранее, чтобы он быстрее сварился.
Начните с обжаривания лука, моркови и чеснока на сковороде до мягкости. Добавьте горох, картофель и бульон, и дайте супу закипеть. Затем убавьте огонь и тушите суп в течение 20-25 минут, пока горох и картофель не станут мягкими.
Добавьте соль, перец и специи по вкусу. Если вы хотите, чтобы суп был более гладким, вы можете взбить его блендером до желаемой консистенции. Подавайте суп горячим с хрустящим хлебом или гренками.
Содержание материала
Необходимые ингредиенты
Для приготовления простого и вкусного горохового супа вам понадобятся следующие ингредиенты:
Основные ингредиенты:
- 2 стакана сухого гороха
- 1 большая луковица
- 3 средних моркови
- 2 стебля сельдерея
- 4 зубчика чеснока
- 2 литра воды или бульона
Дополнительные ингредиенты (по желанию):
- 2 картофелины
- 1 пучок зелени (петрушка, укроп)
- Соль и перец по вкусу
- 1 ст. л. оливкового масла
Рекомендации по выбору ингредиентов
Для приготовления супа лучше всего использовать сухой горох, так как он сохраняет больше питательных веществ и имеет более насыщенный вкус. При выборе лука, моркови и сельдерея отдавайте предпочтение свежим и твердым овощам. Зелень можно добавлять в конце приготовления, чтобы сохранить ее аромат и витамины.
Приготовление
Начните с замачивания гороха на несколько часов, чтобы ускорить процесс приготовления. Затем обжарьте лук и морковь до мягкости, добавьте горох и тушите все вместе. Добавьте воду, специи и варите до готовности гороха. В конце добавьте зелень и подавайте горячим.
Для ускорения процесса можно использовать блендер, чтобы сделать суп более гладким и однородным. Также можно добавить картофель или другие овощи для дополнительной питательности.
Совет
Чтобы придать супу дополнительный аромат, добавьте лавровый лист и чеснок во время варки.
