Если вы хотите добавить яркий акцент на ваш стол, попробуйте приготовить пикантную морковь по-корейски. Этот рецепт не только добавит цвета и вкуса вашим блюдам, но и станет отличным дополнением к любому основному блюду.
Для приготовления этой вкусной закуски вам понадобятся всего несколько простых ингредиентов. Начните с нарезки моркови соломкой. Затем смешайте соевый соус, сахар, чеснок, имбирь и перец чили. Добавьте морковь в эту смесь и хорошо перемешайте, чтобы она пропиталась ароматом.
Оставьте морковь мариноваться в течение нескольких часов или даже на ночь, чтобы она стала мягкой и ароматной. Перед подачей на стол, можно добавить немного семян кунжута для хруста и дополнительного вкуса.
Содержание материала
Ингредиенты для корейской моркови
Для приготовления заправки для корейской моркови вам понадобятся следующие ингредиенты:
Основные ингредиенты:
- Морковь — 500 грамм
- Чеснок — 3 зубчика
- Корень имбиря — 1 небольшой кусочек
- Сладкий перец — 1 штука
Для маринада:
- Соевый соус — 3 столовые ложки
- Уксус — 2 столовые ложки
- Сахар — 1 столовая ложка
- Красный перец — по вкусу
- Кунжутное масло — 1 столовая ложка
Рекомендации:
Для лучшего результата используйте свежие и качественные ингредиенты. Морковь лучше всего натереть на специальной терке для корейской моркови, чтобы получить тонкие и равномерные полоски. Также обратите внимание на количество красного перца — его можно добавить по вкусу, в зависимости от того, насколько острая заправка вам нужна.
Приготовление
Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобятся: морковь, чеснок, имбирь, сахар, уксус, соль и перец. Морковь натрите на терке или нарежьте тонкими брусочками. Чеснок и имбирь мелко порубите.
В миске смешайте сахар, уксус, соль и перец. Добавьте чеснок и имбирь, хорошо перемешайте. Если смесь получилась слишком густой, добавьте немного воды.
Добавьте морковь в маринад и тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек моркови был покрыт маринадом. Накройте миску крышкой или пищевой пленкой и поставьте в холодильник на несколько часов, чтобы морковь промариновалась.
Перед подачей можно украсить морковь зеленью или семенами кунжута. Приятного аппетита!
