Если вы ищете вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить из доступных ингредиентов, обратите внимание на растительное рагу с картошкой. Это блюдо идеально подходит для тех, кто хочет разнообразить свой рацион и получить максимум пользы от продуктов.
Для приготовления рагу вам понадобятся картофель, морковь, лук, капуста, перец и другие овощи по вашему выбору. Начните с обжаривания лука и моркови на оливковом масле, затем добавьте нарезанный картофель и тушите все вместе в течение 10-15 минут. После этого добавьте нарезанную капусту и перец, а также специи по вкусу. Тушите все вместе еще 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими.
Растительное рагу с картошкой можно подавать как самостоятельное блюдо или использовать в качестве гарнира к мясу или рыбе. Это блюдо богато витаминами и минералами, а также содержит много клетчатки, что делает его идеальным выбором для тех, кто хочет поддерживать здоровый образ жизни. Попробуйте приготовить рагу с картошкой сегодня и насладитесь вкусом и пользой этого замечательного блюда!
Ингредиенты и подготовка
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Картофель — 4 средних клубня
- Морковь — 2 штуки
- Лук репчатый — 1 штука
- Брокколи — 1 небольшой кочан
- Чеснок — 2 зубчика
- Томатная паста — 2 ст.л.
- Вода — 1 стакан
- Соль и перец — по вкусу
- Оливковое масло — 2 ст.л.
Первым делом нужно подготовить овощи. Картофель и морковь нарежьте кубиками, лук мелко покрошите, а брокколи разделите на соцветия. Чеснок можно просто выдавить через пресс.
В большой сковороде или кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте чеснок и обжаривайте еще минуту.
Затем добавьте картофель, морковь и брокколи в сковороду. Перемешайте все ингредиенты, чтобы они были равномерно покрыты маслом.
Добавьте томатную пасту и воду в сковороду. Перемешайте все ингредиенты и доведите смесь до кипения.
Уменьшите огонь до среднего и тушите овощи под крышкой в течение 20-25 минут, или до тех пор, пока картофель не станет мягким. При необходимости добавьте еще воды.
Посолите и поперчите блюдо по вкусу и подавайте горячим.
Приготовление и подача
Начните с обжаривания луковицы и чеснока на небольшом количестве масла. Добавьте морковь и сельдерей, готовьте до мягкости. Затем добавьте картофель, капусту и помидоры. Приправьте смесью трав, таких как тимьян и розмарин. Залейте все водой или овощным бульоном и тушите до готовности картофеля. Подавайте с листьями свежего базилика и хрустящим хлебом.
