Если вы ищете простой и вкусный рецепт для семейного ужина, обратите внимание на отбивные с помидорами, приготовленные в духовке. Этот рецепт не только экономит время, но и наполняет вашу еду ярким вкусом и ароматом. Начните с выбора качественного мяса, такого как говядина или свинина, и не забудьте добавить немного чеснока и трав для дополнительного аромата.
Для приготовления отбивных с помидорами в духовке, сначала нагрейте духовку до 220°C. Затем, приготовьте мясо, отбив его до желаемой толщины и посолив с обеих сторон. В это время, нарежьте помидоры кружочками и смешайте их с оливковым маслом, чесноком, базиликом и солью. Выложите мясо на противень, застеленный пергаментной бумагой, и положите сверху помидоры. Запекайте в духовке в течение 15-20 минут, или до желаемой степени прожарки.
Подготовка ингредиентов
Начните с выбора свежих и качественных продуктов. Для этого блюда вам понадобятся куски мяса, лучше всего подойдет говядина или свинина. Обратите внимание на толщину кусков — они должны быть примерно одинаковыми, чтобы равномерно готовиться.
Для соуса вам понадобятся спелые помидоры. Выбирайте томаты с плотной текстурой и ярким цветом. Также приготовьте чеснок, оливковое масло, соль и перец по вкусу.
Если вы хотите добавить аромат, можно использовать свежие травы, такие как базилик или тимьян. Перед тем как добавить травы в блюдо, убедитесь, что они свежие и зеленые.
Не забудьте подготовить форму для запекания. Выберите форму, которая подходит по размеру для ваших кусков мяса. Также убедитесь, что форма чистая и сухая, чтобы мясо не прилипало к ней во время приготовления.
Приготовление в печи
Начните с разогрева печи до температуры 200°C. Это поможет достичь идеальной хрустящей корочки на вашем блюде.
Пока печь разогревается, подготовьте мясо. Для этого используйте молоток для мяса, чтобы придать ему нужную толщину. Будьте осторожны, чтобы не переусердствовать и не сделать мясо слишком тонким.
После того, как мясо подготовлено, обжарьте его на сковороде с небольшим количеством масла до золотистой корочки. Это добавит аромат и вкус вашему блюду.
Пока мясо жарится, подготовьте помидоры. Разрежьте их на половинки или четвертинки, в зависимости от размера. Солите и перчите их по вкусу.
После того, как мясо обжарено, поместите его в форму для выпечки, добавьте помидоры и отправьте в разогретую печь. Выпекайте в течение 15-20 минут или до тех пор, пока мясо не будет готово.
Перед подачей на стол, дайте блюду немного остыть. Это поможет сохранить сочность мяса и предотвратит ожоги.
