Ищете здоровый и вкусный ужин? Попробуйте приготовить тефтели из капусты и курицы. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто следит за фигурой или хочет разнообразить свой рацион полезными продуктами.
Капуста — отличный источник клетчатки, витаминов и минералов. Она низкокалорийна и богата антиоксидантами, что делает ее идеальным ингредиентом для диетического блюда. Куриная грудка, в свою очередь, является отличным источником белка, необходимого для строительства и восстановления тканей организма.
Для приготовления тефтелей вам понадобятся всего несколько простых ингредиентов: капуста, куриная грудка, яйцо, хлебные крошки и специи по вкусу. Все ингредиенты нужно просто смешать, сформировать тефтели и обжарить их на сковороде до золотистой корочки.
Эти тефтели можно подавать с любым гарниром, таким как рис, картофельное пюре или салат. Они также отлично подходят для обедов на работе или в школу, так как их можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до трех дней.
Подготовка ингредиентов
Начните с выбора свежей белокочанной капусты. Для этого рецепта лучше всего подойдет плотная, сочная капуста с плотными листьями. Очистите капусту от внешних листьев и удалите кочерыжку. Нарежьте капусту крупными кусками и поместите их в чашу блендера.
Для приготовления котлет также понадобится куриная грудка. Выберите свежую, нежную грудку без костей и кожи. Нарежьте грудку на небольшие кусочки и добавьте их в чашу блендера вместе с капустой.
Теперь добавьте в чашу блендера яйцо и панировочные сухари. Яйцо поможет связать все ингредиенты, а панировочные сухари придадут котлетам необходимую хрустящую корочку.
Добавьте также соль и перец по вкусу. Если вы хотите добавить больше аромата, можете добавить мелко нарезанный чеснок или зелень.
Теперь все ингредиенты готовы к смешиванию. Включите блендер и смешайте все ингредиенты до однородной массы. Убедитесь, что все ингредиенты хорошо смешаны и нет крупных кусочков.
Приготовление котлет из капусты и курицы
Начните с нарезки капусты на мелкие кусочки. Это поможет ей лучше соединиться с куриным фаршем и придаст котлетам необходимую текстуру.
Для связывания ингредиентов используйте яйца. Они придадут котлетам дополнительную сочность и помогут им держать форму во время жарки.
Чтобы придать котлетам аромат, добавьте в фарш мелко нарезанный лук и чеснок. Также можно добавить свежие травы, такие как петрушка или укроп, для дополнительного вкуса.
Важно не пережаривать котлеты, так как это может привести к их пересыханию. Жарьте их на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон, затем уменьшите огонь и дайте им дойти до готовности на медленном огне.
Для более здорового варианта, вместо жарки, можно запечь котлеты в духовке. Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия, выложите котлеты на противень, смазанный маслом, и запекайте до готовности, примерно 20-25 минут.
