Если вы ищете простой и вкусный рецепт печенья, которое можно приготовить в духовке, обратите внимание на песочные печенья на кефире. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто хочет быстро и легко приготовить вкусное угощение для всей семьи.
Для приготовления песочных печений на кефире вам понадобятся всего несколько простых ингредиентов: кефир, мука, сахар, масло, яйцо и разрыхлитель. Смешайте все ингредиенты в миске, чтобы получилось тесто. Затем сформируйте из теста небольшие шарики и выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Выпекайте песочные печенья на кефире в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 15-20 минут или до тех пор, пока они не станут золотистыми. Дайте им остыть на противне в течение нескольких минут, прежде чем переложить на решетку для охлаждения.
Песочные печенья на кефире получаются рассыпчатыми и нежными, с приятной кислинкой от кефира. Они идеально подходят для чаепития или перекуса и могут храниться в герметичном контейнере при комнатной температуре в течение недели.
Подготовка теста
Начните с измерения ингредиентов. Для идеального результата используйте весы для точного измерения количества муки, сахара и других сухих ингредиентов. Для жидких ингредиентов, таких как кефир, используйте мерные стаканы или шприцы для точного измерения.
В миске смешайте сухие ингредиенты: муку, сахар, соду и соль. Тщательно перемешайте, чтобы удалить комки и равномерно распределить ингредиенты.
В другой миске взбейте яйца и добавьте кефир. Хорошо перемешайте, чтобы получилась однородная смесь.
Теперь медленно введите сухие ингредиенты в жидкие, аккуратно перемешивая до образования однородного теста. Будьте осторожны, чтобы не перемешать тесто слишком долго, иначе оно станет жестким.
После того, как тесто будет готово, дайте ему отдохнуть в течение 10-15 минут. Это поможет тесту подняться и сделает его более эластичным.
Выпечка коржиков
Начните с приготовления теста. Для этого смешайте 2 стакана муки, 1 стакан сахара, 1 пакетик разрыхлителя, 1/2 чайной ложки соды и щепотку соли. В другой миске взбейте 1 яйцо, добавьте 1 стакан кефира и 1/2 стакана растительного масла. Соедините сухие и жидкие ингредиенты, замесите тесто. Если оно слишком липкое, добавьте еще муки.
Раскатайте тесто на присыпанном мукой столе до толщины около 5 мм. Вырежьте коржики при помощи форм для печенья или стакана. Выпекайте их в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 10-15 минут или до золотистого цвета.
Готовые коржики можно посыпать сахарной пудрой или украсить глазурью. Храните их в герметичном контейнере при комнатной температуре не более 5 дней.
Если вы хотите приготовить более сладкие коржики, увеличьте количество сахара до 1,5 стаканов. Для более рассыпчатых коржиков можно добавить еще немного муки или уменьшить количество кефира.
Помните, что главное в выпечке коржиков — правильно замесить тесто и соблюдать температурный режим в духовке. Тогда у вас получатся вкусные и ароматные коржики, которые понравятся всей семье!
