Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобится 4 средних картофелины, 150 грамм творога, 2 яйца, 1 луковица, соль и перец по вкусу, а также растительное масло для жарки.
Первый шаг — очистить и натереть картофель на крупной терке. Затем отожмите лишнюю жидкость, чтобы картофель не был слишком влажным. В другой миске смешайте творог с яйцами, солью и перцем до получения однородной массы.
Теперь разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Добавьте натертый картофель и жарьте, пока он не станет золотистым и хрустящим. Это займет примерно 5-7 минут.
В это время мелко нарежьте лук и добавьте его в сковороду с картофелем. Жарьте еще 2-3 минуты, пока лук не станет мягким и прозрачным.
Затем добавьте творожную смесь в сковороду и аккуратно перемешайте, чтобы она равномерно распределилась по картофелю и луку. Жарьте еще 3-5 минут, пока творог не загустеет и не начнет слегка подрумяниваться.
Готовое блюдо можно подавать горячим, украсив зеленью или другими любимыми ингредиентами. Приятного аппетита!
Ингредиенты
Для приготовления блюда вам понадобятся:
- Клубни картофеля — 4 штуки среднего размера
- Творог — 200 грамм
- Яйцо — 1 штука
- Мука — 2 столовые ложки
- Соль — по вкусу
- Черный перец — по вкусу
- Масло для жарки — 2 столовые ложки
Выбирайте картофель с плотной текстурой, чтобы он не разваливался во время жарки. Творог должен быть свежим и некислым. Яйцо лучше всего использовать домашнее или высокого качества. Муку можно заменить крахмалом, если вы следите за количеством углеводов в рационе. Солите и перчите блюдо по вкусу, но будьте осторожны с солью, так как творог уже содержит достаточное количество соли.
Приготовление
Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобится 4 средних клубня картофеля, 150 грамм творога, 2 яйца, 1 небольшая луковица, соль и перец по вкусу, а также 2 столовые ложки растительного масла.
Первым делом очистите картофель и нарежьте его тонкими кружочками. Лук также нарежьте мелкими кубиками. В отдельной миске взбейте яйца и добавьте к ним творог. Хорошо перемешайте до получения однородной массы.
Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло. Выложите картофельные кружочки на сковороду, чтобы они покрывали дно полностью. Сверху выложите лук и жарьте, пока картофель не станет мягким и золотистым.
Теперь аккуратно выложите творожную смесь на картофель и лук. Разровняйте ее так, чтобы она покрывала весь нижний слой. Накройте сковороду крышкой и ждите, пока творог не застынет и не начнет подниматься по краям. Это займет примерно 5-7 минут.
После того, как творог застынет, аккуратно переверните картофельный пирог на другую сторону и жарьте еще 2-3 минуты, пока нижняя сторона не подрумянится. Готовое блюдо можно посыпать зеленью и подавать горячим.
