Если вы ищете быстрый и вкусный способ разнообразить свое меню, обратите внимание на суп из фасоли. Несмотря на то, что многие считают его банальным и скучным, этот суп может быть настоящим открытием, если знать, как его приготовить. В этом рецепте мы используем консервированную фасоль, что делает приготовление еще проще и быстрее.
Прежде всего, вам понадобится несколько ингредиентов: консервированная фасоль, лук, морковь, чеснок, помидоры, бульон (куриный или овощной), специи и зелень для украшения. Начните с обжаривания лука, моркови и чеснока в небольшом количестве масла до мягкости. Добавьте фасоль, помидоры и бульон, доведите до кипения и варите около 15 минут. Добавьте специи по вкусу, например, паприку, тимьян или базилик. Подавайте суп горячим, украсив зеленью.
Содержание материала
Выбор подходящей банки фасоли
При выборе банки фасоли для супа важно обратить внимание на несколько факторов.
Во-первых, необходимо убедиться, что фасоль в банке не содержит лишней соли или консервантов. Для этого проверьте состав на этикетке. Лучше всего выбирать фасоль, консервированную в воде или томатном соке.
Во-вторых, обратите внимание на качество самой фасоли. Она должна быть целой, без признаков порчи или плесени. Также важно, чтобы фасоль была мягкой и нежной на ощупь.
В-третьих, не менее важно выбрать банку с фасолью подходящего размера. Если вы готовите суп на несколько человек, то лучше взять большую банку. Если же суп готовится для одного или двух человек, то подойдет и небольшая банка.
Наконец, не забывайте проверять срок годности фасоли в банке. Даже если банка герметично закрыта, фасоль может испортиться, если она хранилась слишком долго.
Готовим бобовый суп из консервы: пошагово
Начните с выбора качественной консервированной фасоли. Отдайте предпочтение бобам в собственном соку, а не в томатном, чтобы сохранить натуральный вкус и аромат.
Для приготовления вам понадобятся:
- 1 банка консервированной фасоли
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 средних картофелины
- 2 моркови
- 2 ст. л. растительного масла
- 4 стакана воды или бульона
- Соль и перец по вкусу
- Зелень для garnir (по желанию)
Начните с обжарки лука и чеснока на растительном масле в кастрюле до золотистого цвета.
Подготовка овощей
Пока лук и чеснок обжариваются, нарежьте картофель и морковь небольшими кубиками. Добавьте их в кастрюлю и обжарьте в течение 5 минут, чтобы они начали размягчаться.
Добавьте фасоль, воду или бульон, соль и перец. Доведите смесь до кипения, затем убавьте огонь и дайте супу томиться в течение 20-25 минут, пока овощи не станут мягкими.
Перед подачей на стол добавьте зелень для garnir, если хотите. Наслаждайтесь своей вкусной и простой едой!
