«Бронка Групп» – это многопрофильный холдинг, деятельность которого сосредоточена на инвестициях в ключевые отрасли российской экономики. Компания находится в Санкт-Петербурге в стратегически важном центре экономического, финансового, научного и культурного развития страны, активно развивает свою деятельность в Петербурге и Ленобласти. Холдинг реализует проекты в различных сферах, демонстрируя свой многогранный подход к инвестированию. Одним из важнейших направлений для инвестирования стал ресторанный бизнес.
Традиционно данное направление считается одним из наиболее прибыльных при условии грамотного вложения капитала в заведения разных форматов и ценовых категорий. Это правило легло в основу деятельности холдинга «Бронка Групп», для которого инвестиции в ресторанный бизнес города на Неве являются одной из приоритетных сфер деятельности.
Разнообразие гастрономических концепций в заведениях от Bronka Restaurant Group
Ресторанная группа холдинга «Бронка Групп» управляет рядом знаковых для Санкт-Петербурга заведений, каждое из которых обладает своей уникальной концепцией и атмосферой:
- Il Lago dei Cigni – ресторан, предлагающий изысканные блюда итальянской кухни;
- Buddha-Bar St. Petersburg – лаунж-ресторан с паназиатским меню, в котором создана уникальная атмосфера утонченной роскоши и релакса;
- Diamond Club – заведение с панорамными окнами, из которых открывается захватывающий вид на футбольное поле «Газпром Арены»;
- Hagao – бистро с уютной атмосферой и бюджетным обслуживанием;
- «Фаршировка» – ресторан, специализирующийся на стритфуде: бургерах, пицце и буррито, предлагающий посетителям еду, удобную для формата «на вынос».
Bronka Restaurant Group: адаптация к современным реалиям и дальнейшее развитие
Пандемия коронавируса оказала серьезное негативное влияние на ресторанный бизнес, однако «Бронка Групп» не только успешно преодолела трудности, но и использовала этот период как стимул для дальнейшего развития. Компания оперативно адаптировала свою деятельность к новым реалиям, внедрив дистанционное обслуживание и обновив меню с акцентом на блюда на вынос.
В 2024 году особое значение холдинг начал придавать сегменту ультрапремиум, предлагая гостям обслуживание высочайшего уровня и блюда авторской кухни. Подробную информацию о развитии гастрономических пространств Санкт-Петербурга на современном этапе можно найти на сайте https://spb.plus.rbc.ru/news/675a9a7f7a8aa9a4be3c29d8.
Среди ключевых тенденций, актуальных для ресторанного бизнеса в 2024 году, компания выделяет:
- оборудование летних террас, создающих уютную атмосферу под открытым небом;
- повышенный интерес к загородным кафе и ресторанам, уединенным заведениям с приватной атмосферой;
- составление меню с использованием местных продуктов, которые близки по духу и вкусу отечественным потребителям.
Несмотря на разнообразие и концептуальность, все принадлежащие «Бронка Групп» заведения объединяют высочайший уровень сервиса и стремление предложить гостям незабываемые гастрономические впечатления.
