Улун или бирюзовый чай занимает особое место в мире подобных напитков. Это связано с тем, что он расположен между черным и зеленым чаем. Производится он исключительно в Китае, и ферментация у него средняя.
Благодаря тому, что сырье обрабатывается специальным образом, в таком чае сохраняется максимальное количество полезных веществ. Светлые сорта больше расслабляют, помогут привести порядок в мыслях, вы сможете быстрее заснуть. А вот темные сорта, наоборот, больше бодрят, так как в их составе много кофеина.
Купить чай улун вы можете в интернет-магазине Tea Sky. Есть рассыпные и прессованные варианты. В первом случае вы можете купить порцию в 50 г или 100 г, а вот прессованный можно купить по одной штуке, чтобы попробовать все варианты. К тому же прессованный чай долго храниться, можно использовать одну порцию сразу или разделить ее на несколько чаепитий — все зависит от того, какой концентрации напиток вы хотите получить. Доставку товара можно заказать в любую точку Украины.
История чая улун
В Китае о бирюзовом чае знают около 400 лет, и очень ценят. Считается, что его изобрел охотник Черный Дракон (wu long с китайского переводится как Темный Дракон), у которого была темная кожа. Он собрал листья с чайного куста, но отвлекся на охоту. В итоге про листья он забыл на несколько дней, а когда вернулся, они успели окислиться. Охотник их заварил и получил напиток со вкусом, о котором раньше никто не знал.
Выращивают улун всего в двух провинциях в Китае и на острове Тайвань. Считается отменным вкусом иметь такой чай в своей домашней коллекции.
Виды оолонга
Многие считают, что улун — это черный или зеленый чай. Но на самом деле это отдельная категория бирюзового чая. Бывает двух видов:
- Слабоферментированный. Настой получается светлым, золотисто-оливковым. К этой категории относится знаменитый Молочный оолонг.
- Сильноферментированный. Настой темный, коричнево-красный. По вкусу тоже будет более насыщенным и густым.
Когда выбираешь улун впервые, сложно остановить свой выбор на чем-то одном. Ведь есть чаи ароматизированные — в них добавляются натуральные экстракты, травы, цветы, фрукты. А потому рекомендуется начать с классики — можно взять небольшие порции светлого и темного улуна, чтобы понять, какой нравится больше. А затем можно и экспериментировать. Сложно описать вкус и аромат этого напитка — вы сами поймете его особенность и уникальность после дегустации.
