Начните с разогрева сковороды на среднем огне. Добавьте немного масла и дайте ему нагреться. Затем добавьте очищенные и вымытые креветки. Жарьте их в течение нескольких минут, пока они не станут розовыми и не начнут подрумяниваться. В это время мелко нарежьте чеснок и добавьте его в сковороду. Жарьте еще несколько минут, пока чеснок не станет ароматным, но не дайте ему подгореть.
Для придания дополнительного аромата и вкуса можно добавить в сковороду немного лимонного сока, чесночного порошка или паприки. Также можно добавить зелень, например, петрушку или укроп, перед подачей на стол. Помните, что креветки готовятся очень быстро, поэтому не передержите их на сковороде, чтобы они не стали жесткими.
Подготовка ингредиентов
Начните с выбора свежих и качественных морепродуктов. Креветки должны быть чистыми, без запаха и с прозрачной, блестящей оболочкой. Если креветки заморожены, разморозьте их перед приготовлением, но не полностью, чтобы они сохранили свою хрустящую текстуру.
Чеснок — ключевой ингредиент для этого блюда. Выберите крупные, плотные зубчики без признаков гнили. Очистите чеснок и мелко нарежьте его, чтобы он равномерно распределился по креветкам во время жарки.
Для жарки креветок с чесноком вам понадобится сковорода с антипригарным покрытием. Это облегчит процесс приготовления и предотвратит прилипание креветок к поверхности сковороды.
Не забудьте также подготовить масло для жарки. Оливковое масло Extra Virgin идеально подходит для этого блюда, так как оно придает креветкам неповторимый вкус и аромат. Нагрейте масло в сковороде перед добавлением креветок и чеснока, чтобы они начали готовиться сразу же после добавления.
Техника приготовления
Начните с разогрева сковороды на умеренном огне. Добавьте оливковое масло и дайте ему нагреться. Затем добавьте измельченный чеснок и обжаривайте его в течение минуты, чтобы получить аромат. Будьте осторожны, чтобы не поджечь чеснок.
Пока чеснок обжаривается, подготовьте креветки. Если они заморожены, разморозьте их и обсушите на бумажном полотенце. Это поможет им стать хрустящими при жарке.
Добавьте креветки в сковороду и жарьте их в течение 2-3 минут с каждой стороны, пока они не станут розовыми и не начнут подрумяниваться. Не пережаривайте их, иначе они станут жесткими.
Перед подачей на стол, снимите сковороду с огня и добавьте лимонный сок и свежие травы по вкусу. Перемешайте все ингредиенты, чтобы они хорошо смешались. Это добавит свежести и аромата блюду.
