Если вы ищете идеальный десерт для чаепития или хотите удивить гостей, обратите внимание на мини-торты с ванилью. Этот рецепт поможет вам приготовить нежные и ароматные угощения, которые оценят все любители сладкого.
Прежде всего, вам понадобятся простые ингредиенты, которые, скорее всего, уже есть на вашей кухне. Для теста возьмите муку, сахар, яйца, разрыхлитель и ванильный экстракт. Для крема вам понадобится сливочное масло, сахарная пудра, ванильный экстракт и молоко.
Начните с приготовления теста. В миске смешайте муку, сахар и разрыхлитель. Добавьте яйца и ванильный экстракт, затем взбейте до однородной консистенции. Вылейте тесто в формочки для мини-тортов и выпекайте при температуре 180 градусов в течение 15-20 минут.
Пока торты пекутся, приготовьте крем. В миске взбейте сливочное масло и сахарную пудру, затем добавьте ванильный экстракт и молоко. Взбейте до образования пышной консистенции.
После того, как торты остынут, нанесите крем на каждый из них и украсьте по желанию. Эти мини-торты идеально подходят для завтрака, перекуса или десерта, и их можно приготовить заранее и хранить в холодильнике.
Содержание материала
Подготовка ингредиентов
Прежде чем приступить к приготовлению, убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты. Для этого рецепта вам понадобятся:
- 2 яйца
- 1 стакан сахара
- 1/2 стакана масла
- 1,5 стакана муки
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
- 1/4 стакана молока
Важно использовать свежие ингредиенты, чтобы добиться наилучшего результата. Яйца должны быть комнатной температуры, чтобы они лучше смешивались с другими ингредиентами. Муку и разрыхлитель просейте перед использованием, чтобы насытить их воздухом и сделать тесто более воздушным.
Подготовка формы для выпечки
Используйте форму для капкейков с 12 отверстиями. Чтобы предотвратить прилипание теста, смажьте форму маслом или используйте специальные формочки для капкейков, которые уже имеют антипригарное покрытие. Вы также можете использовать бумажные формочки для удобства.
Приготовление теста и украшение мини-тортов
Начните с приготовления теста для мини-тортов. В миску просейте 1,5 стакана муки, добавьте 1 чайную ложку разрыхлителя и 1/2 чайной ложки соли. В другой миске взбейте 1/2 стакана мягкого масла и 1 стакан сахара до образования светлой и воздушной массы. Добавьте 2 яйца, взбивая после каждого добавления. Влейте 1/2 стакана молока и 1 чайную ложку ванильного экстракта, перемешайте до однородной консистенции. Соедините сухие и мокрые ингредиенты, аккуратно перемешайте до образования однородного теста.
Разогрейте духовку до 180 градусов и выстелите формочки для мини-тортов бумагой для выпечки. Наполните формочки тестом на 2/3 и выпекайте в течение 15-18 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Дайте мини-тортам остыть в формочках в течение 5 минут, затем переместите их на решетку для охлаждения.
Для украшения мини-тортов приготовьте глазурь. В миске взбейте 1 стакан мягкого масла, затем постепенно добавьте 3 стакана сахарной пудры, взбивая до образования гладкой и воздушной массы. Добавьте 1 чайную ложку ванильного экстракта и 3-4 столовые ложки молока, взбивая до достижения желаемой консистенции. Если глазурь получилась слишком густой, добавьте еще молока, если слишком жидкой — добавьте сахарную пудру.
Когда мини-торты полностью остыли, нанесите глазурь на них при помощи кондитерского мешка или обычного пакета с отрезанным уголком. Украсьте мини-торты по своему вкусу, например, посыпьте сахарными шариками, кондитерской посыпкой или добавьте свежие ягоды.
