Если вы хотите приготовить вкусную пиццу дома, но у вас мало времени, этот рецепт именно для вас. Мы предлагаем быстрый и простой способ приготовления теста для пиццы, которое не уступит по вкусу магазинному.
Для начала вам понадобятся всего несколько ингредиентов: мука, дрожжи, вода, соль и оливковое масло. Начните с смешивания муки и дрожжей в миске. Затем добавьте воду и оливковое масло и замесите тесто. Не бойтесь добавить немного муки, если тесто получается слишком липким.
После замеса теста дайте ему отдохнуть в течение 10 минут. Это поможет ему стать более эластичным и легким в раскатывании. Затем раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности до желаемой толщины. Не забудьте сделать бортики для пиццы, чтобы начинка не вытекала.
Теперь ваше тесто для пиццы готово к использованию. Вы можете добавить свою любимую начинку и отправить пиццу в духовку. Готовьте при температуре 220 градусов по Цельсию в течение 15-20 минут или до тех пор, пока корочка не станет золотистой.
Состав для теста
Для приготовления идеального теста для пиццы вам понадобятся всего несколько простых ингредиентов. Начните с 350 грамм высококачественной муки, предпочтительно «00» или пшеничной муки высшего сорта. Мука этого типа содержит больше клейковины, что делает тесто более эластичным и воздушным.
Добавьте 1 чайную ложку сухих дрожжей к муке. Дрожжи помогут тесту подняться и станут основой для аромата. Если вы предпочитаете бездрожжевое тесто, можно использовать разрыхлитель или просто обойтись без подъема теста.
Для лучшего вкуса и текстуры добавьте 1 чайную ложку соли в муку. Соль не только придает вкус, но и замедляет процесс ферментации дрожжей, что делает тесто более устойчивым.
Теперь добавьте 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима. Оливковое масло придаст тесту дополнительный аромат и поможет сохранить его мягкость после выпечки. Если у вас нет оливкового масла, можно использовать растительное масло или даже растопленное сливочное масло.
Наконец, добавьте 200 миллилитров теплой воды. Вода поможет связать все ингредиенты вместе и создаст идеальную консистенцию для раскатывания. Убедитесь, что вода не слишком горячая, иначе вы убьете дрожжи.
Пошаговый рецепт приготовления теста для пиццы
Начните с смешивания 350 грамм муки, 1 чайной ложки сухих дрожжей и 1 чайной ложки сахара в глубокой миске. Добавьте 200 миллилитров теплой воды и 2 столовые ложки оливкового масла. Перемешайте до образования однородного теста.
Выложите тесто на слегка припыленную мукой поверхность и вымесите в течение 5-7 минут, пока оно не станет гладким и эластичным. Сформируйте из теста шар и поместите его в миску, накрытую чистым полотенцем. Дайте тесту подняться в течение 1 часа в теплом месте.
После того, как тесто поднялось, разделите его на 2 равные части и раскатайте каждую часть в тонкий круглый пласт толщиной около 0,5 см. Выложите пласт теста на противень, застеленный пергаментной бумагой, и добавьте любимую начинку для пиццы.
Выпекайте пиццу в предварительно разогретой до 220 градусов духовке в течение 15-20 минут или до тех пор, пока корочка не станет золотистой и хрустящей. Перед подачей дайте пицце остыть в течение нескольких минут и наслаждайтесь!
