Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобится куриное филе, листья салата ромэн, гренки, пармезан, чеснок, оливковое масло, лимонный сок, яйца, горчица и соль.
Первым делом приготовьте курицу. Нарежьте филе на небольшие кусочки, посолите и обжарьте на сковороде с оливковым маслом до золотистой корочки. Отложите в сторону.
Теперь приготовьте соус. В миске смешайте чеснок, оливковое масло, лимонный сок, яйцо, горчицу и соль. Тщательно перемешайте до однородной консистенции.
Для гренок нарежьте багет на кубики, обжарьте на сковороде с оливковым маслом до хрустящей корочки и посыпьте пармезаном.
Теперь можно собрать салат. На тарелку выложите листья салата ромэн, сверху добавьте курицу и гренки. Полейте все соусом и посыпьте тертым пармезаном.
Содержание материала
Приготовление салата с курицей по рецепту Цезарь
Начните с приготовления курицы. Разрежьте куриное филе на небольшие кусочки, посолите и поперчите. Обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла до золотистой корочки. Отложите в сторону.
Для соуса Цезарь смешайте в миске яйцо, горчицу, чеснок, сок лимона, оливковое масло, пармезан и вустерский соус. Тщательно перемешайте до однородной консистенции.
Теперь приготовьте салат. В большой миске смешайте листья салата ромэн, сухарики и обжаренную курицу. Аккуратно полейте соусом Цезарь, стараясь равномерно распределить его по всему салату.
Перед подачей на стол посыпьте салат тертым пармезаном и украсьте дольками лимона. Приятного аппетита!
Подготовка ингредиентов
Первый шаг в создании вкусного салата — правильная подготовка ингредиентов. Начните с курицы. Купите свежие куриные грудки без костей и кожи. Промойте их под проточной водой и высушите полотенцем. Затем нарежьте курицу на небольшие кусочки, примерно по 1-1,5 см.
Для приготовления соуса вам понадобится чеснок, оливковое масло, сок лимона, яйца, горчица и соль. Начните с чеснока. Очистите несколько зубчиков от шелухи и мелко их нарежьте. Затем смешайте чеснок с оливковым маслом, лимонным соком, яйцами, горчицей и солью. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
Теперь перейдем к салатным листьям. Для салата цезарь лучше всего подходят листья ромейн. Они имеют горьковатый вкус и хрустящую текстуру, что идеально сочетается с другими ингредиентами салата. Промойте листья под проточной водой и высушите их полотенцем. Затем разделите листья на отдельные кусочки и отложите их в сторону.
Для добавления текстуры и вкуса в салат используются гренки. Купите свежий багет и нарежьте его на небольшие кусочки. Обжарьте их на сковороде с оливковым маслом до золотистого цвета. Затем отложите гренки в сторону, чтобы они остыли.
Наконец, подготовьте сыр. Для салата цезарь лучше всего подходит пармезан. Натрите сыр на мелкой терке и отложите его в сторону.
Приготовление салата
Начните с подготовки ингредиентов. Для этого салата вам понадобится куриное филе, листья салата ромэн, гренки, пармезан, чеснок, оливковое масло, лимонный сок, горчица, яйца, анчоусы и соль.
Первым делом приготовьте курицу. Нарежьте филе на небольшие кусочки, посолите и обжарьте на сковороде до готовности. Отложите в сторону.
Теперь приготовьте соус. В миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, горчицу, чеснок, соль и взбитые яйца. Добавьте анчоусы и хорошо перемешайте.
Для гренок нарежьте хлеб кубиками, сбрызните оливковым маслом и обжарьте на сковороде до золотистого цвета. Отложите в сторону.
Теперь пришло время собрать салат. На тарелке выложите листья салата ромэн, сверху добавьте обжаренную курицу и гренки. Полейте все соусом и посыпьте тертым пармезаном.
Подавайте салат сразу же, пока гренки еще хрустящие и соус не застыл.
