Начните свой кулинарный день с приготовления этих восхитительных Мясных Котлет в Томатном Соусе. Это блюдо идеально подходит для всей семьи и гарантирует, что каждый останется довольным.
Для начала, возьмите 500 грамм свиного фарша. Добавьте к нему 1/2 чашки хлебных крошек, 1 яйцо, 1/2 чашки молока, 1/2 чашки мелко нарезанного лука, 2 зубчика чеснока, пропущенных через пресс, 1 чайную ложку соли и 1/4 чайной ложки черного перца. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы они соединились.
Теперь сформируйте из фарша небольшие котлеты. Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия и выложите котлеты на противень, застеленный пергаментной бумагой. Запекайте их в течение 20-25 минут или до тех пор, пока они не станут золотистыми и прожаренными.
Пока котлеты готовятся, приготовьте Томатный Соус. Обжарьте 1 мелко нарезанную луковицу и 2 зубчика чеснока в 2 столовых ложках оливкового масла до мягкости. Добавьте 1 банку томатного соуса, 1 чайную ложку сахара, 1 чайную ложку сушеного базилика, 1/2 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки черного перца. Доведите соус до кипения, затем убавьте огонь и дайте ему томиться в течение 15 минут.
Когда котлеты готовы, выложите их на тарелку и полейте Томатным Соусом. Подавайте с любимыми гарнирами и наслаждайтесь вкусом!
Ингредиенты и рецепт приготовления
Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобятся:
- 500 грамм фарша из свинины
- 1 большая луковица
- 3 зубчика чеснока
- 1/2 стакана хлебных крошек
- 1 яйцо
- Соль и перец по вкусу
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 банка (800 грамм) томатного соуса
- 1 чайная ложка сахара
- 1 чайная ложка паприки
- 1 чайная ложка сушеного базилика
Теперь приступим к приготовлению:
- В большой миске смешайте фарш из свинины, мелко нарезанный лук, чеснок, хлебные крошки, яйцо, соль и перец. Тщательно перемешайте до однородной консистенции.
- Сформируйте из фарша небольшие шарики, размером примерно с мяч для гольфа.
- Нагрейте растительное масло в большой сковороде на среднем огне. Обжарьте мясные шарики до золотистой корочки со всех сторон, примерно 5-7 минут. Переложите шарики на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
- В ту же сковороду добавьте томатный соус, сахар, паприку и сушеный базилик. Хорошо перемешайте и доведите соус до кипения.
- Уменьшите огонь до минимума, верните мясные шарики в сковороду и аккуратно перемешайте, чтобы они были полностью покрыты соусом. Накройте сковороду крышкой и тушите в течение 20-25 минут, периодически помешивая.
- Подавайте мясные шарики в томатном соусе горячими, с гарниром из риса или картофельного пюре.
Советы по приготовлению и подаче
Начните с правильного выбора мяса. Для сочных и ароматных мясных шариков выбирайте нежирную свинину. Измельчите мясо вместе с луком и чесноком в блендере, чтобы добиться однородной консистенции.
Для связывания мясных шариков используйте яйца и хлебные крошки. Это поможет сохранить форму мясных изделий во время приготовления. Не бойтесь экспериментировать с добавками, такими как петрушка, укроп или базилик, чтобы придать блюду дополнительный аромат.
Чтобы приготовить идеальный томатный соус, используйте спелые помидоры и тушите их на медленном огне с добавлением чеснока, оливкового масла и специй. Дайте соусу настояться в течение нескольких часов, чтобы он стал более насыщенным и ароматным.
Подавайте мясные шарики в соусе с отварным рисом или картофельным пюре. Для украшения блюда используйте свежие листья базилика или петрушки. Если вы хотите добавить еще больше аромата, подавайте блюдо с гренками из чеснока и оливкового масла.
