Начните с обжаривания лука и моркови на оливковом масле до золотистого цвета. Добавьте картофель, нарезанный кубиками, и тушите несколько минут, чтобы он немного размягчился. Затем добавьте бульон, соль и перец, и дайте супу закипеть.
После того, как картофель станет мягким, добавьте плавленый сыр, нарезанный кубиками, и варите, пока он полностью не растворится. Используйте погружной блендер, чтобы сделать суп гладким и кремовым. Если суп получился слишком густым, добавьте немного воды или молока.
Подавайте суп горячим, посыпав его зеленью и чесноком. Для еще большей пикантности добавьте несколько капель острого соуса или перца чили.
Содержание материала
Необходимые продукты
Для приготовления вкусного и сытного супа с плавленым сыром вам понадобятся следующие ингредиенты:
Основные ингредиенты:
- 200 грамм плавленого сыра
- 1 литр молока
- 1 луковица
- 2 картофелины
- 2 моркови
- 2 столовые ложки муки
- Соль и перец по вкусу
Дополнительные ингредиенты (по желанию):
- 100 грамм бекона
- 1 пучок зелени (петрушка, укроп)
- 1 лавровый лист
- 1 чайная ложка паприки
Рекомендации по выбору ингредиентов
Для приготовления супа лучше всего использовать плавленый сыр с высоким содержанием жира, так как он даст супу необходимую густоту и насыщенный вкус. Также обратите внимание на свежесть овощей — они должны быть твердыми и блестящими.
Приготовление
Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобится 200 грамм плавленого сыра, 1 литр молока, 2 картофелины, 1 морковь, 1 луковицу, 2 зубчика чеснока, 2 столовые ложки муки, соль и перец по вкусу, а также зелень для украшения.
Нарежьте картофель, морковь и лук небольшими кубиками. Обжарьте лук на сковороде до золотистого цвета, затем добавьте морковь и картофель. Жарьте все вместе в течение 5 минут, затем добавьте чеснок и жарьте еще 1 минуту.
В кастрюлю налейте молоко и доведите его до кипения. Добавьте обжаренные овощи и плавленый сыр, нарезанный кубиками. Варите суп на медленном огне в течение 15 минут, пока сыр не растворится полностью.
В отдельной миске смешайте муку с небольшим количеством молока, чтобы получилась однородная масса. Добавьте эту смесь в суп и варите еще 5 минут, пока суп не загустеет.
Приправьте суп солью и перцем по вкусу. Разлейте суп по тарелкам и украсьте зеленью перед подачей на стол.
