Начните с приготовления теста. Возьмите 500 г муки, 200 мл молока, 1 яйцо, 7 г дрожжей, 50 г сахара и щепотку соли. Замесите тесто и дайте ему подняться в течение часа. Затем раскатайте тесто и вырежьте круги диаметром около 10 см.
Теперь пришло время для наполнителей. Попробуйте классический вариант с картофелем и зеленью. Отварите картофель, добавьте мелко нарезанный лук, зелень и соль. Выложите начинку на середину каждого круга и защипните края, формируя булочки.
Если вы предпочитаете сладкие наполнители, попробуйте яблочно-коричневый вариант. Натрите яблоко на терке, добавьте коричневый сахар, мускатный орех и лимонный сок. Выложите начинку на круги и сформируйте булочки.
Для тех, кто любит более экзотические наполнители, предлагаем попробовать вариант с фалафелем. Приготовьте фалафель по вашему любимому рецепту, добавьте листья салата и соус тахини. Выложите начинку на круги и сформируйте булочки.
Выпекайте булочки в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-25 минут или до золотистого цвета. Подавайте булочки горячими с вашим любимым соусом или чаем.
Приготовление теста для пирожков
Начните с смешивания 3 стаканов муки, 1 чайной ложки соли и 1 пакетика сухих дрожжей в большой миске. Сделайте углубление в центре смеси и добавьте 1/3 стакана теплого молока, 1/3 стакана растопленного масла и 1 яйцо. Перемешайте до образования теста. Если тесто слишком липкое, добавьте еще муки.
Вымесите тесто на присыпанной мукой поверхности в течение 5-10 минут, пока оно не станет гладким и эластичным. Сформируйте тесто в шар и поместите его в миску, смазанную маслом. Накройте миску чистым полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час, чтобы тесто поднялось.
После того, как тесто поднялось, раскатайте его на присыпанной мукой поверхности до толщины около 1/4 дюйма. Вырежьте круги из теста с помощью стакана или формочки для печенья. Наполните каждый круг начинкой по вашему выбору, затем сложите тесто пополам, чтобы закрыть начинку, и запечатайте края.
Примечание: Вы можете использовать любые ингредиенты для начинки, такие как фрукты, овощи, мясо или сыр. Просто убедитесь, что начинка не слишком влажная, чтобы тесто не стало слишком мягким.
Поместите пирожки на противень, застеленный пергаментной бумагой, и дайте им подняться еще 30 минут. Запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 375°F (190°C) в течение 20-25 минут или до тех пор, пока пирожки не станут золотисто-коричневыми.
Вкусные булочки с различными наполнителями
Начните с приготовления теста. Смешайте 500 г муки, 1 ч. л. дрожжей, 1 ч. л. сахара, 1 щепотку соли и 250 мл теплого молока. Замесите тесто и дайте ему подняться в течение часа.
Теперь перейдем к наполнителям. Для сладких булочек можно использовать яблочное пюре, варенье, шоколадную крошку или творог с сахаром. Для несладких — мясной фарш, картофельное пюре, грибы или капусту.
Раскатайте тесто и вырежьте круги диаметром около 10 см. В центр каждого круга положите начинку и защипните края, чтобы получился мешочек. Положите булочки на противень, застеленный пергаментом, и дайте им подняться еще 30 минут.
Запекайте булочки в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-25 минут или до золотистой корочки.
Подавайте булочки горячими со сметаной, сгущенкой или кетчупом в зависимости от начинки.
