Если вы ищете легкий и вкусный рецепт для семейного ужина, то куриное суфле в духовке — идеальный выбор. Это блюдо не только простое в приготовлении, но и очень полезное, так как курица богата белком, а суфле приготовлено на пару, что делает его диетическим.
Для приготовления куриного суфле в духовке вам понадобятся всего несколько ингредиентов: куриное филе, яйца, молоко, мука, соль и перец. Первым шагом будет приготовление куриного фарша. Для этого нужно нарезать куриное филе на небольшие кусочки и пропустить их через мясорубку или блендер. Затем добавить к фаршу яйца, молоко, муку, соль и перец, и хорошо перемешать до получения однородной массы.
Теперь нужно приготовить форму для суфле. Для этого можно использовать любую форму для выпечки, но лучше всего подойдет форма с высокими бортами. Дно формы нужно смазать маслом, а стенки можно присыпать мукой, чтобы суфле не прилипало.
После того, как форма готова, можно приступать к приготовлению суфле. Для этого нужно выложить куриную массу в форму и разровнять ее ложкой. Затем поставить форму в предварительно разогретую духовку и выпекать при температуре 180 градусов в течение 30-40 минут, или до тех пор, пока суфле не зарумянится и не поднимется.
Готовое куриное суфле можно подавать с любым гарниром по вашему выбору, например, с картофельным пюре или отварным рисом. Также можно украсить блюдо зеленью или тертым сыром.
Подготовка ингредиентов
Первый шаг к приготовлению вкусного суфле из курицы — правильная подготовка ингредиентов. Начните с выбора свежих и качественных продуктов. Для этого рецепта вам понадобятся:
- Филе куриной грудки — 300 грамм
- Яйца — 4 штуки
- Молоко — 100 миллилитров
- Мука — 2 столовые ложки
- Соль — по вкусу
- Черный перец — по вкусу
- Сыр твердый — 50 грамм
Филе куриной грудки нужно промыть и обсушить бумажным полотенцем. Затем нарежьте его небольшими кусочками и отложите в сторону. Яйца разбейте в отдельную миску и взбейте вилкой до однородной консистенции.
Молоко и муку смешайте в другой миске, чтобы получилась однородная масса без комочков. Добавьте соль и перец по вкусу и хорошо перемешайте.
Твердый сыр натрите на мелкой терке и отложите в сторону. Теперь все ингредиенты готовы к приготовлению суфле.
Приготовление куриного суфле
Начните с приготовления куриного фарша. Для этого возьмите филе куриной грудки и пропустите его через мясорубку или блендер. Важно, чтобы фарш был однородным и не содержал крупных кусков.
Далее, добавьте к фаршу яйца, молоко, муку и соль. Тщательно перемешайте ингредиенты до получения однородной массы. Если вы хотите добавить дополнительный вкус, можете добавить мелко нарезанные овощи, такие как лук или морковь, или специи по вашему выбору.
Теперь пришло время приготовить форму для суфле. Вы можете использовать любую форму для выпечки, но лучше всего подойдет форма для кексов или небольшие формочки для маффинов. Смажьте форму маслом и присыпьте мукой, чтобы суфле не прилипало к стенкам.
Затем перелейте приготовленную массу в форму и поставьте в предварительно разогретую духовку. Выпекайте при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут или до тех пор, пока суфле не зарумянится и не поднимется.
После того, как суфле готово, дайте ему остыть в течение нескольких минут, прежде чем подавать на стол. Вы можете подавать его с гарниром из овощей или картофельного пюре. Приятного аппетита!
