Начнем с главного ингредиента — куриного мяса. Для этого рецепта идеально подойдет грудка, но можно использовать и бедра. Главное, чтобы мясо было свежим и качественным.
Теперь перейдем к соусу. Мы будем использовать сметану, но если вы хотите разнообразить вкус, можно добавить немного майонеза или йогурта. Также не забудьте о специях — они придадут блюду неповторимый аромат.
Готовить курицу с соусом на сковороде очень просто. Сначала обжарьте мясо до золотистой корочки, затем добавьте сметану и специи. Тушите все вместе несколько минут, и ваше блюдо готово!
Содержание материала
Подготовка ингредиентов
Первым делом необходимо подготовить мясо птицы. Для этого возьмите куриную грудку и удалите с нее лишний жир и кожу. Затем порежьте мясо на небольшие кусочки, чтобы они быстрее прожарились и равномерно пропитались соусом.
Теперь перейдем к сметане. Для этого блюда лучше всего подойдет жирная сметана, так как она придаст соусу необходимую креmosность и насыщенный вкус. Если у вас есть только низкокалорийная сметана, можно добавить в соус немного сливочного масла, чтобы добиться нужной консистенции.
Также не забудьте подготовить остальные ингредиенты. Лук нужно мелко нарезать, а чеснок раздавить прессом или мелко порубить ножом. Если вы планируете добавить в блюдо специи, то их также нужно приготовить заранее.
Приготовление курицы со сметаной на сковороде
Начните с разделки курицы. Для этого блюда лучше всего подойдет грудка или бедро. Обрежьте лишний жир и кожу, затем нарежьте мясо на небольшие кусочки.
Теперь пришло время приготовить маринад. В миске смешайте сметану, чеснок, соль, перец и любую другую приправу по вашему выбору. Добавьте кусочки курицы в маринад и хорошо перемешайте, чтобы они были полностью покрыты. Оставьте мариноваться на 30 минут.
Пока курица маринуется, можно приготовить овощи. Для этого блюда подойдут любые сезонные овощи, такие как морковь, сельдерей, лук или грибы. Нарежьте их на небольшие кусочки и отложите в сторону.
Приготовление на сковороде
Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного масла. Добавьте кусочки курицы в сковороду и жарьте до тех пор, пока они не станут золотистыми со всех сторон. Затем достаньте курицу из сковороды и отложите в сторону.
В ту же сковороду добавьте нарезанные овощи и обжаривайте их до тех пор, пока они не станут мягкими. Затем верните курицу в сковороду и добавьте маринад, в котором она мариновалась.
Добавьте немного воды или бульона и дайте блюду тушиться на медленном огне в течение 20-25 минут, пока курица не будет готова и не пропитается ароматом сметаны и овощей.
Подача
Подавайте курицу со сметаной горячей, с гарниром из риса или картофельного пюре. Украсьте блюдо свежими листьями зелени и наслаждайтесь!
