Если вы ищете быстрый и легкий способ разнообразить свой рацион, обратите внимание на этот салат из куриной печени и фасоли. Несмотря на простоту приготовления, это блюдо полно вкуса и питательных веществ.
Куриная печень — это богатый источник белка и железа, а фасоль обеспечивает клетчатку и другие важные витамины и минералы. Кроме того, оба ингредиента доступны по цене и легко доступны в любом супермаркете.
Чтобы приготовить этот салат, просто обжарьте куриную печень до золотистой корочки, затем смешайте ее с консервированной фасолью, нарезанным луком и вашими любимыми специями. Для еще большей пикантности добавьте немного острого перца или чеснока.
Этот салат идеально подходит как для быстрого ужина, так и для обеда на работе. Попробуйте его однажды, и вы обязательно добавите его в свой список повседневных блюд.
Ингредиенты и приготовление
Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобится 300 грамм куриной печени, 1 банка консервированной фасоли, 1 небольшая луковица, 2 средних моркови, 2 столовые ложки растительного масла, соль и перец по вкусу, а также 2 столовые ложки лимонного сока для маринада.
Первым делом, промойте и нарежьте куриную печень небольшими кусочками. Затем смешайте ее с лимонным соком, солью и перцем, и оставьте мариноваться на 15-20 минут.
Пока печень маринуется, приготовьте овощи. Лук нарежьте мелкими кубиками, а морковь натрите на крупной терке.
Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте морковь и жарьте еще 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими.
Добавьте в сковороду куриную печень вместе с маринадом и жарьте около 10 минут, пока печень не будет готова. В конце жарки добавьте фасоль, хорошо перемешайте все ингредиенты и дайте салату настояться под крышкой в течение 5 минут.
Подавайте салат горячим, посыпав его свежей зеленью и полив оставшимся маринадом. Приятного аппетита!
Полезные свойства и советы
Начните с правильного приготовления ингредиентов. Тщательно промойте печень и фасоль перед использованием, чтобы удалить все возможные бактерии и загрязнения.
Печень богата витаминами и минералами, такими как железо, фосфор, витамин А и витамины группы В. Он также содержит белок, который необходим для поддержания мышечной ткани и других функций организма.
Фасоль является отличным источником клетчатки, белка и витаминов, таких как фолиевая кислота и витамин С. Она также содержит антиоксиданты, которые могут помочь защитить клетки от повреждения свободными радикалами.
Чтобы сохранить полезные свойства ингредиентов, избегайте чрезмерной термической обработки. Печень следует готовить на умеренном огне в течение короткого времени, а фасоль можно приготовить на пару или варить до мягкости.
Для дополнительного вкуса и пользы, добавьте в салат свежие овощи, такие как помидоры, огурцы и листья салата. Они содержат витамины, минералы и антиоксиданты, которые дополняют полезные свойства печени и фасоли.
Чтобы придать салату пикантный вкус, используйте натуральные ингредиенты, такие как оливковое масло, лимонный сок, чеснок и травы. Избегайте добавления избыточного количества соли и сахара, чтобы сохранить низкую калорийность и высокую питательную ценность салата.
