Если вы ищете быстрый и легкий рецепт для семейного ужина, обратите внимание на запеченные цукини с фаршем. Этот овощ, богатый витаминами и минералами, идеально подходит для диетического питания, а фарш придает блюду сытность и насыщенный вкус.
Для приготовления этого блюда вам понадобятся всего несколько простых ингредиентов: цукини, фарш (куриный, говяжий или вегетарианский), лук, чеснок, помидоры, сыр (по желанию) и специи по вкусу. Начните с нарезки цукини кружочками или полукружочками, в зависимости от размера овоща. Затем обжарьте фарш с луком и чесноком до готовности, добавьте нарезанные помидоры и тушите несколько минут.
Разложите цукини на противне, выложите на каждый ложку фарша и посыпьте тертым сыром (если используете). Запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре около 200 градусов в течение 20-25 минут, пока цукини не станут мягкими, а сыр не расплавится.
Подавайте запеченные цукини с фаршем горячими, посыпав свежей зеленью и полив оливковым маслом. Это блюдо идеально подходит для всей семьи и может стать прекрасным дополнением к вашему меню на неделю.
Подготовка ингредиентов
Начните с выбора свежих и качественных продуктов. Для этого блюда вам понадобятся цукини и говядина. Обратите внимание на плотность цукини — они должны быть твердыми на ощупь и иметь яркий зеленый цвет. Для говядины выберите нежирный сорт, такой как вырезка или филе.
Перед началом приготовления тщательно вымойте цукини под проточной водой. Затем срежьте кончики с обоих концов и нарежьте их кружками толщиной около 1 см. Не нужно очищать кожуру, так как она добавляет текстуру и вкус блюду.
Для говядины нарежьте мясо кубиками размером примерно 2 см. Убедитесь, что кусочки одинакового размера, чтобы они равномерно приготовились в духовке.
Подготовьте также необходимые ингредиенты для соуса и начинки. Для соуса вам понадобятся помидоры, чеснок, оливковое масло, соль и перец. Для начинки используйте лук, морковь, сельдерей, чеснок, томатную пасту, красное вино, бульон, лавровый лист, тимьян и петрушку.
Приготовление блюда в печи
Начните с разогрева печи до температуры 200 градусов Цельсия. Это поможет равномерно прогреть блюдо и добиться идеальной текстуры.
Пока печь разогревается, подготовьте ингредиенты. Очистите и нарежьте цуккини кружочками или полукружьями, в зависимости от вашего предпочтения. Затем обжарьте их на сковороде с небольшим количеством масла до полуготовности. Это поможет сохранить сочность цуккини во время запекания.
В это время приготовьте фарш. Обжарьте его на сковороде до полной готовности, затем смешайте с нарезанными помидорами и чесноком. Добавьте специи по вкусу, например, базилик, орегано и соль.
Теперь можно собирать блюдо. Выложите слой цуккини на противень, застеленный пергаментной бумагой. Сверху распределите фарш с помидорами. Повторите слои, пока не закончатся ингредиенты.
Перед тем, как поставить блюдо в печь, посыпьте его тертым сыром. Это добавит хрустящей корочки и дополнительный вкус.
Поставьте противень в печь и запекайте блюдо в течение 20-25 минут или до тех пор, пока сыр не расплавится и не зарумянится. Дайте блюду остыть в течение нескольких минут перед подачей на стол.
