Если вы ищете простой и быстрый способ приготовить идеальные бисквитные коржи, то мультиварка — ваш лучший друг. Этот кухонный прибор позволяет готовить коржи без лишнего тепла и сухости, что делает их идеальными для тортов и десертов.
Первый шаг — правильно подготовить тесто. Для этого вам понадобится разделить яйца на белки и желтки. Взбейте белки до образования пышной пены, а желтки смешайте с сахаром до получения светлой и воздушной массы. Затем аккуратно соедините обе смеси и добавьте муку, предварительно просеянную через сито.
Теперь переходим к самому главному — выпеканию коржей в мультиварке. Для этого вам понадобится специальная форма для выпечки, которая подходит для вашей мультиварки. Смажьте форму маслом и присыпьте мукой, чтобы коржи не прилипли. Вылейте тесто в форму и поставьте ее в мультиварку. Выпекайте коржи в режиме «Выпечка» или «Мультиповар» при температуре 160 градусов в течение 25-30 минут.
После того, как коржи готовы, дайте им остыть в мультиварке в течение 10 минут, а затем аккуратно достаньте их из формы и дайте полностью остыть на решетке. Теперь они готовы к использованию в ваших любимых десертах!
Подготовка ингредиентов
Для приготовления идеальных бисквитных коржей в мультиварке важно правильно подготовить ингредиенты. Начните с измерения количества ингредиентов с точностью до грамма. Это гарантирует, что ваши коржи получатся равномерными и идеальными по текстуре.
Яйца должны быть комнатной температуры, чтобы они лучше смешивались с сахаром. Разделите яйца на белки и желтки. Белки взбейте до образования плотной пены, а желтки смешайте с сахаром до образования кремообразной массы.
Муку и разрыхлитель просейте вместе, чтобы насытить их воздухом и предотвратить образование комочков в тесте. Это также поможет равномерно распределить разрыхлитель по тесту.
Масло или маргарин должны быть мягкими, чтобы их можно было легко смешать с желтками и сахаром. Если масло твердое, можно растопить его на водяной бане или в микроволновой печи.
Если вы используете молоко или другой жидкий ингредиент, убедитесь, что он также комнатной температуры. Это поможет равномерно распределить жидкость по тесту и предотвратит образование комочков.
Приготовление теста и выпекание коржей в мультиварке
Начните с разогрева мультиварки на режиме «Выпечка» или «Жарка». Это поможет равномерно распределить тепло и предотвратит прилипание теста к стенкам.
Для приготовления теста для коржей вам понадобятся яйца, сахар, мука и разрыхлитель. Начните с взбивания яиц и сахара до образования пены. Это можно сделать с помощью миксера или венчика.
Постепенно добавляйте муку и разрыхлитель, аккуратно перемешивая до получения однородной массы. Не переусердствуйте с перемешиванием, чтобы не нарушить структуру теста.
Теперь перелейте тесто в форму для выпечки, предварительно смазанную маслом или выстланную пергаментной бумагой. Убедитесь, что форма подходит по размеру для вашей мультиварки.
Поставьте форму с тестом в мультиварку и выпекайте на режиме «Выпечка» или «Жарка» в течение 25-30 минут. Время выпечки может варьироваться в зависимости от мощности мультиварки и толщины коржей.
Чтобы проверить готовность коржей, воткните в них зубочистку или деревянную шпажку. Если она выходит чистой, коржи готовы. Если на ней осталось тесто, нужно еще немного подождать.
После готовности аккуратно достаньте форму из мультиварки и дайте коржам остыть в течение 10-15 минут. Затем извлеките их из формы и дайте полностью остыть перед дальнейшим использованием.
