Курица с овощами – это блюдо, которое сочетает в себе простоту, полезность и насыщенный вкус. Оно идеально подходит для тех, кто ценит здоровое питание, но не хочет тратить много времени на готовку. Сочное мясо курицы в сочетании с яркими овощами создает гармоничный вкус, который понравится всей семье.
Этот рецепт универсален: его можно адаптировать под сезонные продукты или личные предпочтения. Свежие овощи не только добавляют блюду сочности, но и делают его более питательным и насыщенным витаминами. А благодаря минимальному количеству ингредиентов и простым шагам приготовления, даже начинающий кулинар справится с этим рецептом.
Готовить курицу с овощами можно на сковороде, в духовке или мультиварке – каждый способ придаст блюду свои уникальные нотки. В этой статье мы расскажем, как приготовить это аппетитное блюдо, которое станет отличным вариантом для обеда или ужина.
Содержание материала
Простой рецепт курицы с овощами
Для приготовления вкусного и полезного блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г куриного филе;
- 2 средние моркови;
- 1 болгарский перец;
- 1 кабачок;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 2 ст. ложки растительного масла;
- соль и перец по вкусу;
- зелень для подачи.
Пошаговый процесс приготовления:
- Куриное филе нарежьте небольшими кусочками.
- Овощи очистите и нарежьте: морковь – соломкой, перец – кубиками, кабачок – кружочками, лук – полукольцами.
- Разогрейте сковороду с маслом, обжарьте курицу до золотистой корочки.
- Добавьте лук и морковь, готовьте 5 минут.
- Положите перец и кабачок, тушите под крышкой 10 минут.
- За 2 минуты до готовности добавьте измельченный чеснок, соль и перец.
- Подавайте блюдо, украсив свежей зеленью.
Этот рецепт идеально подходит для быстрого ужина или обеда, сочетая в себе легкость и насыщенный вкус.
Как приготовить вкусное блюдо за час
Для приготовления курицы с овощами потребуется филе курицы, морковь, кабачок, болгарский перец и лук. Нарежьте курицу кубиками, овощи – соломкой или кружочками.
Разогрейте сковороду с маслом, обжарьте курицу до золотистой корочки. Добавьте лук и морковь, тушите 5 минут. Затем положите кабачок и перец, посолите, поперчите и добавьте специи по вкусу.
Накройте сковороду крышкой и тушите на среднем огне 20–25 минут, периодически помешивая. Подавайте блюдо горячим, украсив свежей зеленью.
Идеи для ужина: курица и сезонные овощи
Курица с овощами – универсальное блюдо, которое можно адаптировать под любой сезон. Летом добавьте свежие кабачки, баклажаны и помидоры, чтобы получить яркий и сочный вкус. Осенью используйте тыкву, морковь и корневой сельдерей для насыщенного аромата. Зимой отлично подойдут замороженные овощи или капуста, которые придадут блюду сытность.
Для быстрого ужина попробуйте обжарить куриное филе с болгарским перцем и луком, добавив специи по вкусу. Если хотите более изысканный вариант, запеките курицу с брокколи и цветной капустой под сырной корочкой. Для любителей азиатской кухни подойдет стир-фрай с курицей, стручковой фасолью и морковью, заправленный соевым соусом.
Не бойтесь экспериментировать с приправами: розмарин, тимьян и чеснок отлично сочетаются с курицей, а куркума и паприка добавят блюду яркий цвет и пикантный вкус. Подавайте готовое блюдо с зеленью или свежим салатом для завершения трапезы.
Полезное сочетание для здорового питания
Польза курицы
Курица содержит мало жира, особенно если использовать грудку. Она богата аминокислотами, которые необходимы для восстановления мышц и поддержания энергии.
Польза овощей
Овощи, такие как брокколи, морковь, цукини и болгарский перец, добавляют в блюдо антиоксиданты и пищевые волокна. Они способствуют улучшению пищеварения и укреплению иммунитета.
Сочетание курицы с овощами не только делает блюдо низкокалорийным, но и помогает поддерживать баланс питательных веществ в организме.
